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Principais Alimentos Ricos em Vitamina B12: Fontes e Benefícios

A vitamina B12 é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, dissolve-se em água. Normalmente o corpo usa o que precisa e elimina o excesso, mas a B12 é diferente: o organismo pode armazenar até alguns anos de reserva. Se a ingestão alimentar for suficiente, não haverá deficiência. Segundo a Clínica Mayo, a B12 é importante para o sistema nervoso saudável, células vermelhas do sangue e DNA.

Ovos

Você pode consumir ovos para obter B12. Para atingir a quantidade necessária, precisará comer alguns ovos ou combinar com outra fonte de B12.

Carne Vermelha

A carne vermelha contém B12 e também fornece ferro. Prefira carnes magras e orgânicas para evitar excesso de colesterol, gordura e contaminantes.

Aves

Há B12 em aves. O frango é uma fonte alternativa para quem não come carne vermelha. Existem várias formas de preparo e pode ser consumido algumas vezes ao dia.

Frutos do Mar

Frutos do mar são outra fonte de B12. Se você não come carne, mas consome peixe, pode obter B12 suficiente de camarão, lagosta e outros crustáceos.

Laticínios

Leite e iogurte fornecem B12. Para vegetarianos que incluem laticínios, essa é uma forma de obter a vitamina, segundo o MedlinePlus. São necessárias várias porções diárias, então varie com queijo, leite e iogurte.

Cereais Fortificados

Cereais fortificados podem suprir a necessidade de B12. A vitamina é frequentemente adicionada a cereais, como farelo com passas. Verifique o rótulo nutricional. Segundo a Clínica Mayo, 1 xícara de cereal de farelo com passas mais 1 xícara de leite fornecem a quantidade diária recomendada.