Como viver sem produtos lácteos

Alternativas aos laticínios

Seja por intolerância ou escolha, eliminar leite e derivados pode ser desafiador no início. Felizmente, existem muitas alternativas que ajudam a fazer a transição sem abrir mão do sabor e da nutrição.

Passos

1. Garanta cálcio suficiente – Laticínios são as melhores fontes, mas vegetais verdes folhosos e peixes enlatados (com espinhas) também são ótimas fontes. Considere suplemento de 500 a 1000 mg ao dia.
2. Experimente leites vegetais – Soja, arroz, amêndoa, aveia. Teste várias marcas para encontrar a preferida.
3. Substitua queijos – Use queijo de soja ou levedura nutricional em molhos brancos, saladas, sopas, pipoca, pizza, massas. A levedura nutricional é rica em vitaminas do complexo B e dá sabor de queijo.
4. Desfrute sorvetes sem laticínios – Sorvetes de frutas, soja, arroz, banana e outras opções cremosas estão amplamente disponíveis.