Boas fontes de cálcio para um Vegan

O cálcio é um mineral importante no corpo que ajuda a manter os ossos e dentes fortes. A dose diária recomendada de cálcio é entre 800 e 1.200 mg . Vegans pode encontrar uma grande quantidade de cálcio em vegetais de folhas verdes. Fontes vegetais de cálcio são mais facilmente absorvido do que fontes animais . Para a absorção adequada de cálcio , é importante ter magnésio e vitamina D. vegetais de folhas verdes

Alguns dos melhores legumes que contêm cálcio incluem brócolis, nabo, ruibarbo , alfaces, couve , espinafre, couve , acelga e mostarda . Cozido couve contém 358 mg de cálcio em um copo, enquanto espinafre cozido contém 244 mg em um copo.

Produtos de soja

Produtos de soja que contêm cálcio incluem tofu, tempeh e leite de soja . Outros produtos à base de soja , tais como macarrão Shirataki tofu conter 10 por cento da quantidade recomendada de cálcio . Verifique a etiqueta de hambúrgueres de proteína de soja e outros " carnes simulados " para ver a quantidade de proteína que contêm. Tofu contém 516 mg de cálcio em um copo.

Cereais e Grãos

Vários grãos, como o amaranto , quinoa, trigo, milho e arroz, são ricos em cálcio . Quinoa é um grão antigo comido pelos índios astecas que tem mais cálcio do que um litro de leite de vaca por porção. Cereais são sementes de plantas . Trigo contém 36 mg de cálcio em 100 gramas . Aveia e trigo sarraceno têm mais cálcio ; uma porção de 100 gramas de aveia tem 55 mg de cálcio. Uma porção de 100 gramas de trigo sarraceno sem glúten tem 114 mg de cálcio. O formulário de massa de trigo sarraceno é chamada de soba , e as sementes de trigo sarraceno torrado são chamados de Kasha .
Blackstrap Melaço

Além de seu alto teor de ferro, melaço é um grande fonte de cálcio. Um xarope escuro, grosso que pode ser servido sobre panquecas, melaço é um adoçante saudável. Você receberá 11,8 por cento das suas necessidades diárias de cálcio por ter apenas duas colheres de chá de melaço por dia. Ele tem 117,53 mg de cálcio em duas colheres de chá .