Bison Carne Nutrição

Bison está se tornando um tipo mais popular de carne em os EUA De acordo com a Associação Nacional Bison , a demanda dos EUA para o bisonte cresceu 10 por cento em 2008, que foi o quinto ano consecutivo que a demanda por bisonte tinha subido pelo menos . 10 por cento . Bison é um grande tipo de carne para aqueles que estão à procura de um produto de carne que é mais baixa em gordura, mas ainda alta em nutrição como proteína e ferro. Existem várias razões nutricionais para incluir carne de bisonte em sua dieta regular. Tamanho

Este guia concentra-se sobre os fatos nutricionais para cru, chão bisonte grass-fed . Considera que serve para ser de 100 g . Uma porção da carne tem 146 calorias. As calorias da carne vem da quantidade considerável de gordura e proteína na carne. Dessas calorias, 65 vêm da gordura , com 81 calorias provenientes de proteína na carne .
História

De acordo com a Associação Nacional Bison , a carne de bisonte comercial negócio não começou até o final dos anos 1960. Em certo sentido , é um ainda novo e emergente tipo de fonte de carne. Em 2003 , a indústria de bisonte começou a ver o crescimento. Antes deste ponto , que era muito caro para levantar e processar grandes quantidades de bisões. A NBA agora apregoa que você pode encontrar bisonte em todos os 50 estados. Ele também afirma que havia cerca de 55.000 bisonte que foram processados por sua carne em 2008.

Benefícios

Existem vários benefícios para a adição de bisão para o seu normal dieta . Uma porção de bisão tem 20 g de proteína, que é de 40 por cento do seu valor diário recomendado. A proteína é importante para o cabelo saudável , unhas e da pele , e é também importante para o crescimento e reparação muscular .

Vega também é rico em ferro . Uma porção tem 15 por cento de seu valor diário de ferro. Bison é baixo teor de sódio , com apenas 70 mg por porção (3 por cento de seu valor diário ) . Embora ricos em ferro , este tipo de carne também é rica em vários tipos de minerais e vitaminas. Há pelo menos 10 por cento do seu valor diário de riboflavina , niacina, vitamina B6, vitamina B12 , fósforo, selênio e zinco.

Inconvenientes

Há certos nutrição desvantagens de carne de bisonte . Embora seja mais baixa em colesterol do que outros tipos de carne , ainda pode ser elevado . A 100 g porção de carne de bisonte terreno tem 55 mg de colesterol . Isto ainda é de 18 por cento de sua quantidade diária recomendada de colesterol. Carne Bison ainda podem ser ricos em gordura . Ele simplesmente é mais baixa em gordura do que outros cortes de carne . A mesma dose de bisontes ainda tem 7 g de gordura , e 3 g de gordura saturada . Enquanto isso não é incrivelmente alto , aqueles que estão assistindo a sua ingestão de gordura saturada ainda vai querer ser cauteloso.
Comparação

Bison é uma excelente alternativa a outros tipos de carne, especialmente quando se comparam dados nutricionais específicas. Bison é a carne com o menor teor de gordura. Ele é menor do que a carne de porco, frango e salmão , de acordo com a NBA . Bison é mesmo com esses tipos de carne em termos de proteína , sendo mais baixa em calorias e colesterol. Bison é maior do que todos os tipos de carne em termos de ferro , e tem uma maior quantidade de vitamina B12 do que todos os tipos de carne não incluindo frutos do mar.