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Alimentos low carb e low fat: melhores opções para dieta

Ao iniciar uma dieta low carb, pode surpreender que baixo carboidrato não significa necessariamente baixo teor de gordura. Alimentos com poucos carboidratos, como linguiça, podem ter bastante gordura. Da mesma forma, alimentos low fat, como macarrão, são prejudiciais para uma dieta low carb. Proteínas magras e vegetais tendem a ser baixos em ambos e devem ser considerados.

Verdes folhosos

Repolho, espinafre, rúcula, couve, acelga e mostarda são excelentes opções de folhas verdes low carb e low fat. Alface romana, iceberg, vermelha e verde também são baixas em carboidratos e gordura.

Salmão

O salmão é um peixe low carb e low fat quando defumado ou cozido no vapor. Contém naturalmente gorduras ômega-3 saudáveis, benéficas para a saúde geral, mas seu teor total de gordura é muito baixo.

Frango

Cortes magros de frango, como peito, são naturalmente baixos em gordura e carboidratos. Deve ser grelhado ou cozido no vapor para evitar adição de gordura ou carboidratos.

Tofu

O tofu, feito de soja, é outro alimento low carb e low fat. Também é baixo em calorias, mas rico em proteína, o que beneficia dietas low carb e low fat.

Abobrinha

A maioria das variedades de abobrinha e abóbora são baixas em carboidratos e gordura. Podem ser cozidas no vapor ou refogadas e têm pouco impacto nos níveis de açúcar no sangue.