Berinjela Nutrição

Variando em tons de roxo escuro para lilás e variedades em branco e amarelo , beringelas são repletos de nutrientes. Estes nutrientes podem ajudar as pessoas que estão olhando para manter uma saúde ótima . Beringelas são baixos em calorias e perfeito para pessoas que estão olhando para perder peso. Nutrição

beringelas não são uma boa escolha para alguém com pressão arterial elevada, com 1 xícara de berinjela cortada em cubos de 1 polegada com 33 calorias , 0 g de gordura saturada , 0 g de colesterol, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra , 1 g de proteína e 237 g de sódio.
vitaminas

Embora ricos em sódio , berinjelas contêm boas quantidades de vitaminas , tais como as vitaminas B3 , B1, B6 , C, E e a, bem como carotenóides e beta -caroteno.

Minerais

beringelas são uma ótima de recursos para os minerais . Minerais , tais como cálcio , ferro , magnésio , boro , manganês , fósforo , potássio , zinco , selénio , vitamina P e são incluídos citrina . Beringelas também contêm fitonutrientes , que se originam a partir de material vegetal, e são importantes na prevenção e tratamento da doença.
Fitonutrientes

fitonutrientes , que se originam a partir de material vegetal, são importantes na prevenção e tratamento de doenças.

Benefícios

Adicionando berinjelas a uma dieta é benéfica devido à sua anticancerígena , antimicrobiana , anti- LDL e propriedades antivirais .