Alimentos alcalinos beneficiam o pH corporal ao neutralizar a acidez nas células. Mantêm o pH próximo ao ideal de 7,4, essencial para as funções do organismo. Se as células tornam-se ácidas, começam a se deteriorar. Alimentos alcalinos ajudam a manter altos níveis de energia, promovem perda de peso, clareza mental, desintoxicação e saúde cardíaca.
Níveis ácidos no sangue drenam a energia do corpo. Consumir alimentos alcalinos restaura o pH sanguíneo ideal e aumenta a produção de energia.
Se o corpo consome muitos alimentos ácidos, as células de gordura armazenam excesso de gordura. Alimentos alcalinos ajudam as células a funcionarem eficientemente e impedem o acúmulo de gordura.
O cérebro foca melhor quando o corpo consome alimentos alcalinos, pois recebe energia diretamente da corrente sanguínea. Sangue alcalino alimenta o cérebro de forma eficiente.
Defensores da dieta alcalina afirmam que, mantendo o pH levemente alcalino, o corpo se desintoxica e a degeneração celular desacelera.
Outro benefício é um coração saudável. A alcalinidade nas células sanguíneas mantém polaridade negativa, impedindo que adiram às paredes venosas (também negativas) e causem coágulos ou obstruções.