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Passas: nutrientes, antioxidantes, pesquisa e praticidade

Perfil nutricional (¼ xícara / 40g = 130 kcal)

• Zero gordura saturada, trans, colesterol
• Quase zero sódio → coração e circulação
• Cálcio: 2% VD | Ferro: 6% VD
• Vitaminas: B6, tiamina, riboflavina, niacina (nervos), K (coagulação), C (imunidade)
• Minerais maiores: Ca, Mg, P (ossos), Fe (sangue), K (músculos/nervos)
• Traços: Mn (cicatrização/metabolismo), Cu (tecido conjuntivo/hemoglobina/ossos)

Antioxidantes e fibra

• Catequinas combatem câncer e envelhecimento.
• 9% da fibra diária recomendada (20-35g) por porção.
• Dieta rica em fibra + baixa gordura previne: câncer colorretal, mama, próstata, pâncreas, vesícula.

Evidências científicas

• Saúde bucal (Dra. Christine Wu, U. Illinois): passas neutralizam bactérias orais → menos cárie e gengivite.
• Câncer intestinal (Dr. Andrew Dannenberg, Cornell): catequina reduziu tumores em camundongos.
• Energia/performance: múltiplos estudos mostram menos fadiga e mais resistência em consumidores regulares.

Praticidade e armazenamento

• Caixas grandes ou pacotes unitários (lancheira).
• Local seco e fresco; após abrir, refrigere.
• Validade: 2 anos na geladeira; mais no freezer.