Informação Nutricional Sobre Mirtilos

O mirtilo é nativo para os Estados Unidos e Canadá, e crescem em estado selvagem subir e descer as seaboards orientais e ocidentais. Eles raramente crescem deste modo na Europa e foram recentemente introduzidos na Austrália . Mirtilos foram um ingrediente principal em pemmican , que é um alimento nativo americano composto de carne e blueberries. Primeiros colonos americanos não comer o fruto amplamente até que o açúcar se tornou mais comum . Mirtilos não foram cultivadas comercialmente até o início de 1900 e foram realmente disponíveis para compra comercial em 1916. Nutrição Geral

mirtilos estão sendo saudado como o "fruto de poder" por causa dos benefícios de saúde que prestam. Uma xícara de mirtilo tem 81 calorias, 0,98 gramas de proteína, 3,92 gramas de fibra , 16,54 gramas ou açúcares totais e 0,56 gramas de gordura total. O mirtilo é uma excelente fonte de vitaminas A , B, C , D , E, K , ácido fólico e ácido pantotênico. O teor de vitamina de mirtilos ajuda a classificá-las o número um fruto que combate contra os radicais livres . Eles também são uma boa fonte de cálcio , magnésio, fósforo e potássio.

Antioxidantes para a saúde

mirtilos contêm fitonutrientes antioxidantes chamados antocianidinas que ajudam a prevenir a catarata , glaucoma, varizes veias , hemorróidas, úlceras pépticas , doenças cardíacas e câncer. Antocianidinas são os pigmentos azul-vermelho em blueberries. Sua principal função é ligar-se à matriz de colágeno das células beneficiam por cross-linking para as fibras de colágeno que fortalecem e estabilizam -los.
Benefícios gastrointestinais

Mirtilos contêm um outro composto chamado ácido elágico anthocyanidin que tem sido mostrado para reduzir a chance de desenvolver câncer de cólon. Também foi mostrado para diminuir os níveis de colesterol e prevenir ácido biliar de ser convertido em um composto cancerígeno.
Cancro do ovário

Mirtilos conter outro fitonutriente chamado kaempferol que tem sido associada a uma redução de 40 por cento no risco de câncer de ovário. Outros alimentos ricos em kaempferol são chás não de ervas, cebola, couve-flor , alho-poró , espinafre e brócolis.

Eliminação

O mirtilo é uma boa fonte de solúveis e insolúveis fibra . Eles também conter taninos que actuam como um agente anti - inflamatório no sistema digestivo . Cranberries são conhecidos por ajudar a prevenir infecções do trato urinário. Mirtilos contêm o mesmo composto encontrado no cranberries .