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Sementes de Girassol: Benefícios Nutricionais e Vantagens para a Saúde

Baixas em colesterol e contendo vitaminas e minerais, sementes de girassol podem ser um lanche saudável ou adição a alimentos favoritos. Polvilhe-as sobre uma salada, aproveite-as no queijo cottage ou adicione-as aos seus assados. Com 162 calorias por onça (28g), lembre-se de comê-las com moderação.

Gorduras Saudáveis

Sementes de girassol contêm gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. Estas gorduras saudáveis podem ajudar a evitar doenças cardíacas e manter o colesterol sob controle.

Vitamina E

Uma fonte natural do antioxidante vitamina E, 28g de sementes de girassol fornecem 76 por cento da ingestão diária recomendada pela FDA. A vitamina E tem o poder de combater células oxidadas, chamadas radicais livres, e pode ajudar a proteger o corpo de certas doenças.

Fonte de Proteína e Ferro

Como outras nozes e sementes, sementes de girassol contêm proteína. Uma porção de 28g contém 5g de proteína, que pode ajudar a saciar seu apetite e fornecer combustível importante para construção muscular. Sementes de girassol também contêm 10 por cento da ingestão diária recomendada pela FDA para ferro, que é essencial para o fluxo de oxigênio por todo o corpo.

Vitaminas do Complexo B

Sementes de girassol fornecem 17 por cento da ingestão diária recomendada pela FDA de folato, que ajuda o corpo a gerar novas células e oxigenar o sangue. Sementes de girassol também contêm outras vitaminas do complexo B, incluindo ácido pantotênico, vitamina B6, tiamina e niacina.

Minerais

Selênio apoia os esforços da vitamina E para combater radicais livres; sementes de girassol contêm cerca de 25 por cento da ingestão diária recomendada pela FDA de selênio. Cobre, outro mineral traço que apoia energia celular, também pode ser encontrado em sementes de girassol.

Fibra

Com 2g de fibra por porção, sementes de girassol ajudam a chegar mais perto de uma meta recomendada de 20g por dia. Fibra limpa seu sistema e mantém seu intestino saudável.