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Dieta com Proteína de Leite de Soja: Benefícios, Nutrição e Vantagens para a Saúde

Muitos profissionais de saúde concordam com os benefícios de dietas baseadas em proteína de leite de soja. Esses benefícios podem incluir promoção de coração saudável, redução do colesterol, ossos mais fortes e alívio dos sintomas da menopausa, conforme estudos no HealthCastle.com. Também é possível que o consumo de leite de soja reduza o risco de câncer. O leite de soja contém grandes quantidades de proteína, cálcio, minerais essenciais, vitaminas do complexo B e fibra. Se você tem interesse em adotar uma dieta rica em proteínas baseada em produtos de leite de soja, consulte primeiro seu médico e considere os possíveis benefícios.

Colesterol

Uma dieta com leite de soja pode reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e triglicerídeos, mantendo o colesterol "bom" (HDL). Mesmo que a diferença seja moderada, como observa a nutricionista Gloria Tsang em "Benefícios Poderosos da Soja" (fevereiro de 2006), ainda há benefícios consideráveis. Se iniciar uma dieta com proteína de leite de soja, considere começar com 20g por dia de alimento proteico de soja (pó ou bebida pronta). Para controlar açúcar, escolha produtos sem adição de açúcar.

Cálcio

Muitos produtos de leite de soja são ricos em cálcio ou fortificados, sendo benéficos para a manutenção óssea. Mulheres na menopausa podem se beneficiar, pois a soja pode reduzir o risco de fraturas ósseas devido à perda de densidade mineral. Opções incluem Silk Soymilk, Soy Dream ou Soy Fusion. Adicione ao cereal ou shake matinal. Sabores: natural, baunilha, chocolate, sem açúcar, mocha, chai, com fibra, com Ômega-3 DHA. Sazonais: abóbora com especiarias ou Silk nog.

Proteína

Produtos de soja são valiosos como suplemento proteico. O corpo precisa de grandes quantidades de proteína para desenvolvimento muscular, construção e reparo de tecidos, produção de enzimas e hormônios, transporte de oxigênio no sangue, força do coração e sistema respiratório, e controle da fome. Dieta rica em proteína ajuda a reduzir picos indesejados de açúcar que levam a excessos alimentares.

Outras Opções de Soja

Para adicionar mais soja à dieta: nozes de soja, tempeh, missô, hambúrgueres de soja, queijo de soja, iogurte de soja, cereais matinais. Muitos produtos oferecem opção de soja: shakes, crisps, biscoitos, barras de proteína, chai, molho de soja, sorvete de soja, maionese de soja, feijão preto de soja, soy fusion.