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Informações sobre Alimentos Proteicos com Enxofre

O enxofre é um mineral importante para a produção de certas proteínas. Se você não consumir proteína, pode ficar deficiente em enxofre. A maioria dos alimentos proteicos contém pelo menos algum enxofre. No entanto, manter níveis adequados de enxofre não requer comer proteína em excesso.

Papel do Enxofre

Embora não seja considerado um mineral essencial, o enxofre faz parte de quatro aminoácidos diferentes (metionina, cistina, cisteína, taurina) e é necessário para que estes cumpram suas funções. Armazena-se na pele, cabelos e unhas até ser necessário. Você precisa de enxofre para produção de colágeno, controle do metabolismo de carboidratos, redução da toxicidade corporal e desintoxicação do sangue.

Ingestão Diária Recomendada

Não existe uma ingestão diária recomendada para enxofre atualmente, pois não é considerado um mineral essencial. Segundo o Online Family Doctor, como a maioria das pessoas consome proteína suficiente, também obtém enxofre suficiente.

Fontes de Proteína

Peixes, aves, ovos e carnes fornecem altas quantidades de enxofre. Segundo o site Online Family Doctor, comer gemas de ovo é uma das melhores formas de obter enxofre na dieta.

Outras Fontes

Couve, framboesas, alface, algas marinhas, nozes, cebolas, repolho e couves de Bruxelas também fornecem boas fontes de enxofre se você preferir uma dieta vegetariana.

Efeitos Colaterais

Não existem efeitos colaterais documentados do enxofre. Embora o enxofre possa inibir o armazenamento de cobre pelo corpo, a maioria das pessoas já tem níveis elevados de cobre, segundo Acucell.com.