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Manejo de Alergias a Mofo, Bolor e Fungos Através da Dieta

O que você come pode contribuir para a gravidade de alergias a mofo, bolor e fungos. Estes organismos fazem parte da nossa dieta mais regularmente do que se pensa. Existem em queijos, pães levedados. Até comemos cogumelos, corpo frutífero de fungo. Não basta cortar esses alimentos; outros fornecem anti-histamínicos e blocos para o sistema imune lidar melhor com a alergia.

Sintomas de Alergias a Mofo, Bolor e Fungos

Segundo Fundação de Asma e Alergia dos EUA (AAFA), sintomas são semelhantes a outras reações alérgicas: coceira, espirros, coriza, congestão. Alguns notam pele seca/escamosa ou eczema em casos graves. Ocasionalmente, esporos causam febre do feno e, se chegam aos pulmões, aspergilose broncopulmonar alérgica (ABPA): tosse com sangue e chiado intenso.

Diário Alimentar

Primeiro passo: identificar alimentos que melhoram/pioram alergias. Anote tudo que come por 2-3 semanas. Registre ingredientes para identificar culpados e alimentos benéficos. Após 2-3 semanas, notará padrão entre alimentos e gravidade dos sintomas. Construa lista de alimentos que ajudam e que deve evitar.

Alimentos a Evitar

Estar ciente de alimentos que naturalmente contêm mofo/fungos permite melhor controle evitando-os. Rush University Medical Center: queijos, cogumelos, frutas secas, alimentos com fermento (pães levedados) aumentam alergias. Molho shoyu e vinagre também. Cleveland Clinic adiciona: cerveja, vinho, chucrute, carnes defumadas, creme de leite, leitelho, carnes/peixes >24h. Pode evitar totalmente ou testar quais funcionam.

Alimentos Benéficos

Frutas e vegetais frescos ajudam imensamente; inspecione e lave bem antes de comer. Alimentos com vitamina C (ácido ascórbico): goiaba, mamão, laranjas, pimentões. Na medicina alternativa, vitamina C é louvada por propriedades antioxidante e anti-histamínica. "Evidência preliminar" segundo Centro Médico Univ. Michigan; estudos clínicos aprofundados ainda faltam.

Combatendo o Bolor

Bolor ocorre em alimentos úmidos, em recipiente fechado, esquecidos. Sobras na geladeira, caixa de biscoitos atrás de enlatados. Às vezes óbvio; na maioria, infestou antes de ser visível. Se alergias graves: não guarde sobras que possam ir para canto escuro; cozinhe de forma conservadora. Se encontrar manchas verdes, descarte em vez de cortar parte ruim; esporos provavelmente se espalharam por todo alimento invisivelmente.

Suplementos Herbais

Se alergias persistem mesmo com controle dietético, considere suplemento herbal. Extrato de Urtiga (Urtica dioica) pode ajudar. Estudo 2009 (HerbalScience Group): papel da Urtiga e enzimas do extrato. Reduz inflamação e irritação alérgicas. Até 5 ml de extrato de raiz ou folha, 3x/dia, misturado em 1/4–1/2 xícara de água, leite ou chá. Mulheres: erva é emmenagoga leve; pode alterar ciclo menstrual; gestantes devem evitar.