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Corante Vermelho nº 40: É Vegano e do que é Feito?

O Corante Vermelho nº 40 é um corante alimentar encontrado em inúmeros produtos. É um corante feito de químicos, parte de uma família de corantes aprovados pelo FDA que em um tempo foram derivados de alcatrão de carvão, mas agora são um produto petroquímico altamente refinado. Não há produtos animais usados em sua fabricação.

Corante Vermelho nº 2

O Corante Vermelho nº 40 foi originalmente desenvolvido por empresas alimentícias como substituto do Corante Vermelho nº 2. O Corante nº 2 já estava em uso quando o FDA começou a regular aditivos de cor. O FDA permitiu que aditivos já em uso continuassem, mas o Corante nº 2 foi associado a cânceres em ratos de laboratório em alguns estudos e descontinuado. O Corante nº 40 foi uma alternativa aprovada pelo FDA considerada segura.

Corantes de Cochonilha

Existem corantes vermelhos feitos de insetos. O Corante Vermelho nº 40 não é um deles. Carmim é um corante vermelho feito de insetos. Encontrados no México, pequenos insetos cochonilha vivem em partes do cacto pera espinhosa. São vermelhos escuros e podem ser moídos em pó para uso em corante. Carmim pode ser encontrado em muitos alimentos, como doces com sabor de frutas vermelhas.

Corante Vermelho nº 40 e TDAH

Recentemente alguns estudos ligaram o corante ao TDAH, mas os estudos não dão corante às crianças, dão alimentos açucarados contendo o corante, dificultando dizer qual o real vínculo entre corante e hiperatividade, se houver. Mas há quem pense que mesmo se o corante não afete hiperatividade, é ruim ter mais um químico em nossas dietas.

Leia os Rótulos

Muitos sentimentos negativos em relação ao Corante Vermelho parecem enraizados em equívocos. Alguns podem ser estigma residual do Corante nº 2. Outros da crença errônea de que o corante é feito de insetos como Carmim. Como com qualquer alimento, se quiser evitar ingeri-lo, o melhor é ler rótulos nutricionais antes de comprar. É listado nos ingredientes como Red 40.