Alimentos que fornecem ferro

O corpo humano usa ferro para produzir hemoglobina, uma parte importante dos glóbulos vermelhos que transporta o oxigênio de cada respiração para as muitas células do corpo para a respiração celular , e mioglobina , uma proteína muscular que faz com oxigênio extra prontamente disponíveis para os músculos activos . O ferro é um mineral essencial ainda traçar que está presente em todas as células, e é necessário na dieta em apenas quantidades certas - não muito e não muito pouco. Consumir a quantidade certa de ferro pode ser tão simples como comer refeições saudáveis, equilibradas , que incluem alimentos que fornecem ferro. Legumes

fontes vegetais de ferro incluem ervilhas, espinafre , couve, brócolis - incluindo os verdes brócolis - acelga e outros vegetais de folhas verdes . Estes vegetais são fontes de ferro, que são fáceis de preparar as refeições em cozidos ou crus apreciado.

Frutas

Além dos sabores e texturas que vêm sem a culpa de que lotam suas sacolas em algo doce, frutas fazer a marca como uma fonte de ferro na dieta . Frutas que fornecem ferro incluem ameixas, figos , damascos , uvas passas e outras frutas secas .

Proteínas

feijão, feijão preto , feijão e outros grãos , como lentilhas e ervilhas , são boas fontes de proteína não-carne que fornecem ferro. Carnes , frango , peru, peixes e frutos do mar oferecem diferentes quantidades de ferro para as refeições. Nozes e sementes fazer lanches fáceis que fornecem ferro, também.
Carboidratos

" Os cereais integrais são boas fontes de vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, ferro, magnésio e selênio ... ", diz Wendy Cohan , RN, autor de " O conteúdo nutricional de alternativas sem glúten grãos e Farinhas . "

grãos integrais e cereais que fornecem ferro para uma dieta incluem aveia, cevada, quinoa , arroz, arroz selvagem , painço , milho, teff , tapioca, trigo, centeio, bulgur e trigo mourisco . Estes alimentos são vendidos como farinhas , massas , cereais, pães , bolos, doces e alimentos preparados que tornam mais fácil de adicionar variedade ao menu e ainda obter o ferro na dieta que você precisa. Batatas com casca e inhame também são carboidratos que fornecem ferro.
Panelas de ferro fundido

alimentos cozinhar em panelas de ferro fundido também adiciona ferro aos alimentos preparados, mesmo que os alimentos são normalmente não é uma fonte significativa de suplementação de ferro . De acordo com a Alice ! Programa de Promoção da Saúde da Universidade de Columbia, panelas de ferro fundido acrescenta " quantidades significativas de ferro para sua comida e em seu corpo. " Esta é uma adição de ferro não regulamentada para seus alimentos , por isso tome cuidado ao preparar alimentos líquidos em panelas de ferro fundido , porque eles vão absorver mais ferro do que outros alimentos , e quando cozinhar para as crianças desde a comida preparada nessas panelas pode conter muito ferro .