Prevenção do Câncer pela Dieta: Alimentos Baseados em Evidências

Mensagens abundam sobre alimentos que previnem câncer, mas a ciência é complexa: "a força da mensagem não corresponde à força da evidência", diz Dr. Barnett Kramer (NIH). Ainda assim, vários alimentos parecem reduzir o risco.

Top 10 Alimentos Saudáveis

• Clínica Mayo define cinco critérios: ricos em nutrientes (vitaminas, fibra, minerais), antioxidantes/fitoquímicos (betacaroteno, vitaminas A/E), reduzem risco de doenças, baixa densidade calórica, fácil acesso. Para comer saudável e prevenir doenças, estes 10 são a melhor aposta: amêndoas, maçãs, mirtilos, brócolis, feijão vermelho, salmão, espinafre, batata-doce, suco de vegetais, gérmen de trigo.

Mais Combatentes do Câncer

• Cientistas japoneses confirmam: espinafre nocauteia "Blutos" ambientais. Gliconutrientes no espinafre inibem crescimento de tumores/células cancerígenas e protegem DNA. Replicado por Harvard e Instituto Nacional de Ciências da Saúde Ambiental.
  Sociedade Americana do Câncer recomenda ampla gama de alimentos vegetais: frutas, vegetais, grãos integrais, feijões.
  Fundação Cura do Câncer estuda "terapias alternativas e integrativas". Recomenda dieta variada: abacate, brócolis, cenoura, pimentas, figos, linhaça moída, alho, toranja, uvas vermelhas, vegetais verde/amarelo, couve, raiz de alcaçuz, cogumelos, laranjas, framboesas, alecrim, chás verde/preto, tomate, cúrcuma.

Cor para Saúde

• Dr. Mack Ruffin (Centro Oncológico da Universidade de Michigan): coma alimentos naturalmente ricos em cor — espinafre, brócolis, cenoura, mirtilos, morangos. Enlatados/congelados servem; evite processados.