Fontes Alternativas de cálcio

produtos lácteos, como leite, iogurte e queijo, são naturalmente com uma composição que permite a máxima absorção de cálcio no sistema digestivo rico em cálcio . Muitos indivíduos com sensibilidade ou alergia a proteína do leite ( caseína ) ou incapacidade de digerir o açúcar do leite (lactose) exigem alternativas alimentares para suprir este mineral essencial. Apesar de cálcio do leite tem alta biodisponibilidade , o que significa que é efetivamente absorvido através do trato intestinal do organismo , fontes alternativas de cálcio existem em alguns alimentos nondairy e alimentos enriquecidos com cálcio . Couves e Verdes
Bok choy é um dos muitos tipos de couve chinesa .

Algumas verduras da família do repolho chinês , como o bok choy , são ricos em cálcio que está prontamente disponível para absorção no trato digestivo. O cálcio em uma porção de alguns tipos de couve chinesa oferece a mesma quantidade de cálcio biodisponível como uma porção de leite . Rúcula, mostarda e brócolis também são opções ricas em cálcio. Cuidado de confiar em tais verdes como ruibarbo , nabo, acelga e, especialmente, o espinafre cálcio denso como alternativas de cálcio. Embora entre os mais verdes ricos em cálcio , eles também contêm altos níveis de ácido oxálico que inibem significativamente a absorção de cálcio. Devido à má absorção de cálcio, 16 porções de espinafre são obrigados a obter o equivalente de cálcio de um copo de leite.
Alternativas leite fortificado e sucos
alternativas Leite Quais são as bebidas feitas a partir nondairy porcas , soja ou arroz .

sumos e leite vegetal Muitas alternativas são fortificados com cálcio e vitamina D para auxiliar na absorção de cálcio . Embora nem todos os sucos ou leite alternativas são fortificados , verifique a etiqueta para garantir que a versão que você compra é uma escolha enriquecido com cálcio . Alternativas de leite são vastas e incluem amêndoas, soja, arroz, cânhamo e leite de avelã . Estes produtos lácteos alternativos não estão sempre na seção de refrigerados , assim que olhar para as caixas nas prateleiras em seu mercado favorito.

Feijões e nozes

uma porção de feijão branco , como cannellini e Great Northern , é amplamente aceito como uma fonte viável de fibra , mas uma dose também contém cerca de um terço da quantidade de cálcio biodisponível como um serviço típico de leite. Feijão vermelho e pinto conter cerca de metade do cálcio como uma porção de feijão branco , com cerca de metade da biodisponibilidade de feijão branco . Amêndoas cruas ou assadas contêm uma quantidade moderada de cálcio como um bônus adicional para as gorduras monoinsaturadas e fibras nutritivos que eles fornecem. Nozes e pecans matérias também oferecem mais cálcio do que muitos outros frutos secos. Apesar de não ser uma fonte significativa de cálcio em seus próprios , nozes e grãos de enriquecer uma dieta rica em cálcio .

Blackstrap Melaço

Esta forma altamente concentrada de açúcar de cana não pode ser sua primeira escolha como adoçante geral , mas você pode encontrar maneiras de incorporá-la em sua dieta em assados caseiros como um substituto de açúcar mascavo . Melaço também pode ser usado para fazer molho de barbecue ou adicionado a grãos cozidos . Duas colheres de sopa pode fornecer até 400 mg de cálcio, ou quase metade da recomendação diária para adultos.