Como evitar ganho de peso na dieta low-carb

Eficácia comprovada

Estudo na Temple Univ. (Annals of Internal Medicine, 2005): low-carb facilita regulação calórica natural. Participantes reduziram ~1.000 kcal/dia espontaneamente, gerando perda de peso rápida e sustentável que interrompe ganho de peso.

Passos

1. Reduza carbs para 20-30g/dia inicialmente. Força mudança de glicogênio para gordura como combustível principal. Espere 4-5 dias de letargia na transição. Não desista; passa com adaptação.
2. Baseie carbs em vegetais verdes folhosos e fibrosos. Pepino, alface, espinafre, brócolis. Fornecem vitaminas, minerais, fibra, saciedade e regularidade. Mínimo 1-2 porções por refeição, dentro do limite diário.
3. Aumente para 50g/dia após 2 semanas. Corpo já adaptado à gordura. Não ultrapasse 50g para não voltar a usar glicogênio. Continue com muitos vegetais (e algumas frutas, se ≤50g/dia) – máxima nutrição a custo mínimo de carbs.