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Alimentos permitidos na dieta no-carb

Mecanismo

Na dieta no-carb, gordura supre energia e proteína. Corpo entra em cetose: converte gordura em corpos cetônicos para energia. Glicose vem da conversão de proteína via gliconeogênese.

Carnes

• Peixe, frango, carne bovina, suína. Ovos e salsicha no café da manhã (sem pão/suco). Hambúrguer sem pão; frango sem pele.
• Cortes nobres: filé, rosbife. Variedade: vitela, cordeiro, faisão, codorna, pato, ganso, veado. Peru o ano todo.

Peixes e frutos do mar

Salmão, camarão, carangueja, lagosta. Filés: truta, linguado, bacalhau, arenque. Vieiras, mexilhões, sardinha, ostras.

Leite e laticínios

Leite desnatado melhor. Ovos inteiros ou só claras para menos gordura. Cozidos como preferir. Queijos variados como lanche ou cobertura: parmesão, cheddar, cream cheese adicionam sabor e gordura necessária.