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Dietas Low-Carb: Riscos e Considerações de Saúde

Introdução

Dietas com baixo teor de carboidratos são populares entre quem quer perder peso rapidamente. Consistam em eliminar carboidratos e aumentar a ingestão de proteínas, incentivando o corpo a diminuir a produção de insulina e queimar gordura. Embora essas dietas tenham mostrado aumento na perda de peso, existem riscos à saúde associados.

Odor

Quando o corpo não obtém energia dos carboidratos, queima estoques de gordura, levando à produção excessiva de cetonas. Cetonas podem causar mau hálito ou odor corporal. Segundo carbs-information.com, cetonas podem ser expelidas pela respiração, causando odor de acetona ou esmalte de unha, que pode ser confundido com hálito alcoólico. Use enxaguante bucal e sabonete desodorante para combater o cheiro durante a dieta.

Deficiência de Vitaminas e Minerais

Como dietas low-carb geralmente se limitam a carnes, ovos, queijos e pequena quantidade de vegetais, podem causar deficiências nutricionais graves se seguidas a longo prazo. Carboidratos, junto com proteínas e gorduras, compõem os três macronutrientes necessários para manter a nutrição. Segundo o USDA, macronutrientes de carboidratos complexos (frutas, grãos integrais) contêm vitaminas, minerais e aminoácidos recomendados para processos fisiológicos e metabólicos. Tome suplemento de vitaminas e minerais durante a dieta low-carb.

Aumento do Colesterol

Embora dietas low-carb tenham mostrado reduzir triglicerídeos e elevar o colesterol HDL (bom), dietas com alto teor de carne tendem a aumentar o LDL (colesterol ruim), segundo sciencenews.com. Níveis elevados de LDL contribuem para risco de doença arterial coronariana. Estudo no Hospital St. Michaels (Universidade de Toronto) pelo Dr. David J.A. Jenkins mostrou que se os adeptos consumirem proteínas de glúten, soja, nozes e vegetais, perdem peso e o LDL diminui. Aumente peixes e carnes magras para minimizar consumo de gordura.

Atrofia Muscular

Sem carboidratos para queimar como energia, o corpo recorre aos estoques de glicogênio, queimando músculo além de gordura. Isso estimula atrofia muscular (encolhimento) e reduz tamanho e forma da massa muscular. Perda rápida de peso e atrofia podem levar a flacidez na pele.

Metabolismo

Como o aumento da massa muscular eleva o metabolismo, perder músculo pode desacelerar a taxa metabólica. Metabolismo mais lento pode levar a ganho rápido de peso quando hábitos alimentares normais retornam. Faça treinamento com pesos durante a dieta low-carb para tentar manter a massa muscular.

Digestão

Como há pouca fibra em dietas low-carb, pode haver problemas digestivos, levando a constipação, desconforto estomacal e azia. A fibra é essencial para saúde cardiovascular. Tome suplemento de fibras ao tentar uma dieta low-carb.

Rins e Bexiga

Dietas low-carb aumentam a incidência de pedras nos rins devido ao aumento de acidez na urina causado pelo excesso de proteínas. Isso também pode diminuir os estoques de cálcio, contribuindo para osteoporose. Consulte seu médico antes de iniciar um programa de dieta low-carb para garantir níveis normais de colesterol, pois a dieta afeta o LDL. Converse também sobre os efeitos que a dieta pode ter no seu corpo e saúde geral.