Dieta da Clara de Ovo Cozida: Benefícios, Proteínas e Consumo Seguro

A clara de ovo é a porção rica em proteína e baixa em gordura, colesterol e gordura saturada. Existem vários benefícios em uma dieta que inclui o consumo de claras de ovo cozidas.

Proteína

Existem mais de 40 tipos de proteínas nas claras de ovo e vários outros nutrientes, incluindo zinco, cálcio, fósforo e potássio. As proteínas nas claras de ovo são facilmente absorvidas pelo corpo e contêm aminoácidos, que são essenciais para o desenvolvimento muscular.

Calorias

Claras de ovo de um ovo grande típico contêm apenas 17 calorias e são compostas por quase 90% de água. Claras de ovo cozidas não contêm gordura ou colesterol e são menos propensas a carregar bactérias nocivas do que a gema.

Consumo

Consumir claras de ovo cruas é altamente desencorajado devido à potencial presença de salmonela. Claras de ovo cozidas, frequentemente fervidas, a pelo menos 57°C (134°F) por pelo menos 3 minutos e meio são ideais para consumo. Não há limite para quantas claras de ovo devem ser comidas por dia, mas é recomendado consumi-las pelo menos duas vezes ao dia, além de outras seleções saudáveis de alimentos, incluindo grãos integrais, frutas e vegetais.