Beber água pode fazer mais do que apenas hidratar o corpo. A água pode realmente aumentar o metabolismo e levar à perda de peso. Exatamente quanta água é necessária por dia, a que temperatura e que hora do dia é informação essencial para otimizar processos metabólicos.
Nossos corpos são 75% água; portanto, tudo que acontece em nosso corpo depende de água. Quando há água suficiente, as funções corporais funcionam corretamente. Quando não há água suficiente, elas não funcionam. Metabolismo não é diferente. Para que processos metabólicos funcionem eficientemente, seu corpo deve ter água suficiente.
Metabolismo é o processo de converter comida em energia. Quando o metabolismo não consegue converter comida em energia, essa comida é decomposta e armazenada em células de gordura, o que por sua vez leva a ganho de peso. Se seu corpo não recebe comida suficiente, o metabolismo tem que recorrer às células de gordura para energia — neste caso, você perderia peso. Garantir que seu metabolismo está funcionando em nível ótimo é essencial para perder peso.
Segundo um pequeno estudo do "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism", beber 470 ml de água aumenta o metabolismo em até 30%. No entanto, o estudo especifica que a água deve ser aquecida à temperatura corporal — 37°C. Beber água pode ter outros benefícios além de ajudar seu metabolismo. Se você beber um copo grande de água antes de uma refeição, provavelmente se sentirá cheio mais rapidamente, fazendo você comer menos, o que pode resultar em perda de peso.
Existem muitas teorias sobre se a água deve ser quente ou fria. Algumas sugerem que beber água fria, especialmente após uma refeição, ligará a comida oleosa e criará um efeito de lodo onde sua comida não digerirá tão rápido. Segundo Snopes.com, isso é puro mito, assim como as alegações associadas de que beber água fria após refeição causará câncer. Outras teorias sugerem que beber água fria realmente aumentará o metabolismo porque, para aquecer a água fria, seu corpo deve usar energia. Quando você usa energia suficiente, pode perder peso. Nenhuma pesquisa médica apoia essas teorias.
Segundo a Clínica Mayo, você deve beber oito copos de 240 ml de água por dia. Suas recomendações para ingestão total de fluidos por dia são maiores: 3,1 litros por dia para homens e 2,1 litros por dia para mulheres.