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Como o Sal Faz Você Ganhar Peso (Retenção Hídrica)

Aditivo sem calorias, o sal não engorda diretamente. Em excesso, causa retenção hídrica → ganho de peso temporário.

Sal vs. Sódio

Não são a mesma coisa. Sal é adicionado no preparo (indústria/consumidor); sódio ocorre naturalmente nos alimentos. Segundo "Calories per Hour", sal de mesa aumenta sódio total em 40%.

Alerta em Restaurantes

Comidas de restaurante/fast-food são calóricas, pobres em fibras e carregadas de sal. Evite-as; prefira opções ricas em fibras e nutrientes.

Retenção Hídrica

Sal desencadeia sede. Excesso de sal no sangue faz rins trabalharem para equilibrar salinidade. Com muito sal e água, o corpo regula o equilíbrio → pele, dedos "incham".

Riscos à Saúde

Dieta rica em sal → hipertensão e pressão alta. Mais sal/fluido = pressão maior. Dieta com sódio reduzido é crucial para controlar pressão.

Dieta DASH

Para reduzir hipertensão, médicos recomendam DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Baixa em sal/sódio, rica em frutas, vegetais, laticínios desnatados. Benefícios extras para baixar pressão.