casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Controle de Peso

Consumo Excessivo de Açúcar: Riscos à Saúde e Consequências Ocultas

As Diretrizes Dietéticas para Americanos 2005 recomendam 8 colheres de chá de açúcar diário como margem calórica discricionária, ou seja, desde que tenha comido alimentos ricos em nutrientes dos outros grupos, pode comer esse açúcar. Mais que isso resulta em cárie, doenças cardíacas, diabetes e obesidade. Porém, existem outros efeitos colaterais menos óbvios do excesso de açúcar.

Flutuações no Nível de Açúcar no Sangue

PBS Teachers afirma que lata de 355 ml de cola tem 9 colheres de chá e laranja 12. Comer muito açúcar — como numa lata de cola — causa pico rápido de glicose; por sua vez, explosão de insulina faz fígado transformar excesso em gordura. Insulina permanece no sangue, causando desejo por mais açúcar. Flutuações resultam em fadiga, exaustão, dores de cabeça, enxaquecas e oscilações de humor.

Depressão do Sistema Imune

Segundo Ask Dr. Sears, muito açúcar "reduz capacidade de glóbulos brancos matar germes em 40%". Açúcar também alimenta bactérias e leveduras na corrente sanguínea, multiplicando-as. Isso causa desequilíbrio, enfraquecendo/suprimindo sistema imune. Inicia <30 min após ingestão e pode durar até 5 horas.

Deficiência de Cromo

Capacidade do corpo de controlar níveis de açúcar pode diminuir. Cromo é nutriente importante, e como açúcar não fornece nutrientes, pode esgotar reservas. Cromo também é importante para função cerebral e outros processos.

Liberação de Hormônios do Estresse

Corpo libera adrenalina, cortisol e epinefrina para controlar níveis de açúcar. São hormônios do estresse, resultando em irritabilidade e ansiedade.

Envelhecimento Aparente

Glicação pode ocorrer. Processo onde parte do açúcar consumido gruda à proteína no corpo, fazendo órgãos internos e pele perderem elasticidade. Isso acelera sinais de envelhecimento.