Mineral e eletrólito essencial: regula pressão arterial, equilíbrio hídrico, função neuromuscular, impulsos elétricos cardíacos e contração muscular (incluindo sistema digestivo). Níveis influenciados por função renal e ingestão de sódio.
Exame de sangue: normal = 3,5 a 5,0 mEq/L em adultos.
Hipocalemia (baixo): arritmias, constipação, fadiga extrema, fraqueza e atrofia muscular.
Hipercalemia (alto): batimentos cardíacos lentos/irregulares, náuseas. Ambas condições requerem acompanhamento médico.
Ingestão diária recomendada: 2.000 mg (adultos e crianças >10 anos). Fontes: carnes, peixes (salmão, bacalhau), banana, leite, manteiga de amendoim, feijões, tomate, farelo.
Equilíbrio sódio-potássio: alto sódio reduz potássio; baixo sódio eleva potássio. Reduzir sal processado é estratégia-chave.