Benefícios para a saúde de comer chocolate

Apesar de chocolate tem sido muito criticado - seja como uma causa da acne ou uma razão para cavidades - não é uma boa notícia para os amantes de chocolate. Pesquisas recentes indicam que certos tipos de chocolate pode ser bom para você - se consumidos com moderação . Origem

Chocolate é derivado a partir de grãos que crescem em vagens em cacaueiros . Embora estas plantas originadas na Central e do Sul, que desde então têm sido introduzidas para regiões equatoriais , incluindo o Caribe, África , Sudeste da Ásia e no Pacífico sul.
Flavonóides

Chocolate contém altos níveis de polifenóis chamados flavonóides . Os flavonóides são substâncias que são encontradas em alimentos de origem vegetal que ocorre naturalmente . Outros alimentos ricos em flavonóides incluem frutas como amoras e maçãs ; legumes , como cebola , espinafre e aspargos ; chá; e vinho tinto . Flavonóides , como outros polifenóis , são exemplos de antioxidantes . Antioxidantes são substâncias que podem prevenir danos às células do corpo e reparar danos às células existentes .

Chocolate Tipos

Chocolate vem em uma variedade de tipos. Os três principais tipos são o chocolate escuro , chocolate de leite e chocolate branco. O chocolate escuro tem a maior quantidade de sólidos de cacau (até 75 por cento) . O chocolate de leite é o chocolate que foi combinada com leite . Ele contém até 20 por cento de sólidos de cacau . O chocolate branco é derivado de manteiga de cacau adoçado misturado com sólidos do leite . Não contém quaisquer sólidos de cacau . O chocolate escuro é o tipo de chocolate mais frequentemente associado com benefícios para a saúde . O chocolate escuro tem mais flavonóides de todos os diferentes tipos de chocolate. A pesquisa indica que o processamento remove flavonóides do chocolate.
Prevenção de Doenças do Coração

Pesquisa da Universidade da Califórnia- Davis indica que a alta quantidade de flavonóides encontrada no chocolate escuro ajuda diminuir o risco de doenças cardíacas. Flavonóides em ajuda de chocolate evitar substâncias gordurosas no sangue de oxidação e entupimento das artérias . Um estudo publicado na revista Nature indicou que as propriedades antioxidantes da ajuda de chocolate combate os radicais livres associados com doenças cardíacas e problemas de saúde relacionados. Um estudo publicado na American Journal of Clinical Nutrition mostrou que uma dieta suplementada com chocolate escuro levou a reduções menores em níveis de colesterol ruim (LDL), uma condição que por sua vez pode levar a uma redução na obstrução das artérias .

Baixa Pressão Arterial

Uma pesquisa publicada no Journal of the American Medical Association indicou que o chocolate escuro reduz a pressão arterial . Um estudo separado na Holanda indicam que homens que comiam regularmente produtos de cacau tinham pressão arterial mais baixa e eram menos propensos a morrer de doença cardíaca do que aqueles que não consomem regularmente produtos de chocolate . Outras pesquisas indicam que os flavonóides ajudam as artérias a permanecer flexível. Outro estudo científico indica que o chocolate tem uma qualidade semelhante à aspirina , que ajuda a prevenir coágulos sanguíneos.
Cuidados

Embora o chocolate escuro tem sido mostrado para ajudar a prevenir doenças cardíacas, este não significa que você pode comer o chocolate com abandono. Porque o chocolate é um alimento de alto teor calórico que é rica em gordura saturada, que devem ser consumidos com moderação.