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Vagem: Potência Nutricional — Vitaminas e Minerais

Muitas pessoas amam vagem, seja levemente cozida no vapor, refogada no molho ou até fervida macia. Elas são crocantes, suculentas e saborosas, e absolutamente deliciosas com manteiga e amêndoas laminadas. E a melhor parte sobre a vagem é que elas não apenas têm um gosto bom, estão cheias de vitaminas e minerais.

Vitaminas

A vagem é simplesmente carregada com vitaminas de todo o alfabeto — vitaminas A, B, C, E e K. Elas contêm mais de um quarto da Quantidade Diária Recomendada (QDR) de vitamina C, um nutriente necessário para um sistema imunológico saudável. A vitamina K ajuda a regular a coagulação sanguínea e o uso de cálcio no corpo. A vagem é a mãe da vitamina K, contendo 120% da QDR. As outras vitaminas são igualmente necessárias para nosso crescimento e saúde.

Minerais

Qualquer vegetal verde também será uma ótima fonte de minerais, e a vagem não é exceção. Elas contêm mais de 10 minerais necessários, incluindo fósforo, cálcio e magnésio. Estes são necessários para a saúde óssea adequada, estabilidade dos vasos sanguíneos e função nervosa.

Outros Benefícios para a Saúde

Além de todas as vitaminas e minerais, a vagem também ostenta muitos outros benefícios para a saúde. Elas são ricas em fibra — 4 g de fibra por xícara, o que é quase 20% da QDR para adultos. A fibra é necessária para muitas funções do corpo funcionarem corretamente.

A vagem é cheia de água, algo que poucas pessoas obtêm o suficiente. Elas também contêm proteína, o principal bloco de construção dos nossos corpos.

Formas de Comer Vagem

Embora comer vagem no café da manhã, almoço e jantar seria muito bom para você, isso poderia se tornar monótono. No entanto, existem muitas formas de preparar este delicioso alimento, o que deve fornecer bastante variedade.

Além de serem bastante boas cruas, elas podem ser levemente cozidas no vapor e comidas simples ou com manteiga. Outra forma de cozinhá-las é espalhá-las em uma assadeira bem untada. Asse em forno a 180°C por cerca de meia hora, ou até ficarem levemente assadas. Salgue generosamente e coma quente.

Conclusão

A vagem é um alimento potente, além de ter gosto fresco e delicioso. Elas fornecem quase todos os tipos de nutrientes: vitaminas, minerais, fibra e proteína. Sua cor verde brilhante e polpa suculenta tornam-nas um prazer de comer. Elas podem ser um lanche, um prato gourmet ou simplesmente um acompanhamento familiar. O que mais você poderia pedir?