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Boas Fontes de Vitamina B1 (Tiamina)

Tomates

Variedades amarela, vermelha, verde — ricas em B1. Fornecem vitamina K, minerais, vitamina C, outras vitaminas. Compre na época (julho–setembro, conforme região). Orgânicos locais = melhor sabor.

Atum Yellowfin (Albacora)

Boa fonte de B1 (World's Healthiest Foods). Sabor similar a outros atuns. Sandes ou saladas ao almoço/jantar. Disponível fresco, enlatado, online. Asse ou coza a vapor para preservar nutrientes. Rico em ómega-3, vitamina A, outras vitaminas B.

Sementes de Girassol

Altas em B1. Também ómega-3, minerais, outras vitaminas B. Calóricas — consuma com moderação. Polvilhe cruas (menos calorias) ou torradas em saladas/assados.

Feijão-Branco (Navy Beans)

Ricos em B1, ferro, folato, fibra, proteína. Coza com feijão-vermelho e lentilhas 20 min até macios. Adicione a saladas/pratos. Enlatados (já cozidos) são práticos. Alimento completo: proteína, ferro, B1 — trio para energia.