Informações e nutricionais em sementes de girassol

Sementes de girassol são uma aquênios ( uma fruta seca de uma planta com flor ) . Existem dois tipos comerciais : cascos negros ( maior teor de óleo ) e cascos listradas ( teor de óleo mais baixo ) . O preto é comumente usado para fazer óleo de girassol e são utilizados para alpiste . As sementes listradas são utilizados para consumo humano , quer com ou sem os cascos . Sementes de girassol pode ser comido assado, não torrado , no pão ou como manteiga de semente de girassol . Vitaminas

As vitaminas B em sementes de girassol incluem B1 ( tiamina) , B2 ( riboflavina) , B3 ( niacina) , B5 ( ácido pantotênico ) , B6 ( PLP ) e B9 ( ácido fólico ) . Outras vitaminas em sementes de girassol são a vitamina C e vitamina E.

Minerais

Sementes de girassol contém ferro , cálcio, zinco , selênio, magnésio, manganês, potássio e fósforo.
para baixar o colesterol Aspect

sementes de girassol contém fitoesteróis , que reduzem o colesterol .
Fat

gordura saturada , gordura poliinsaturada e monoinsaturada são encontrados em sementes de girassol.
Carboidratos e Proteínas

sementes de girassol contêm açúcar e são uma boa fonte de fibras e proteína.
fatty Acid

Um ômega-6 ácidos graxos insaturados , chamado ácido linoleico, é encontrado em sementes de girassol.