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Nutrição das Sementes de Aipo (Celery Seed)

Sementes de aipo (Apium graveolens) vêm das flores da planta. Planta cresce 60-90 cm, flores brancas. Sementes: marrom-claro/escuro, fragrância agradável. Quando recomendado por médico, podem ser tomadas em cápsula, comprimido ou chá.

Sobre as Sementes

Contêm flavonoides, cumarinas, ácido linoleico. Flavonoides = antioxidantes protegem células. Cumarinas = anticoagulantes. Ácido linoleico = ômega-6. Disponíveis: frescas, sementes secas, comprimidos. Também em cápsulas de óleo de semente de aipo e extrato.

Calorias (por 1 colher de sopa ≈ 6,5 g)

25 kcal: ~8 de carboidratos, 13,7 de gordura, ~4 de proteína. 2 g gordura, 3 g carboidratos, 1 g proteína. Base dieta 2.000 kcal: 11% VD cálcio, 16% VD ferro, 2% VD vitamina C.

Vitaminas e Minerais

Fonte de fibra dietética, vitamina B6, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre, zinco, potássio. Pontuação de completude: 66/100.

Usos

Diurético natural → elimina excesso de água. Sugerido para: artrite, gota, inflamação, espasmos musculares. Acalma nervos, repele mosquitos. Não recomendado para grávidas, inflamação renal, alérgicos a pólen de bétula.