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Informação sobre Vitamina K

A vitamina K desempenha um papel importante no funcionamento do corpo humano. Uma vitamina lipossolúvel, requer gordura para ser absorvida pelo corpo. A maioria dos adultos obtém uma quantidade adequada de vitamina K nas suas dietas.

Curiosidade

O "K" na vitamina K significa a palavra alemã "koagulation". Refere-se ao processo de coagulação do sangue, que requer vitamina K.

Recomendação

O Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto de Medicina recomenda que adultos com mais de 19 anos obtenham 90 microgramas de vitamina K por dia. Para adolescentes, entre 14 a 18 anos, a quantidade recomendada é 75 microgramas de vitamina K por dia.

Deficiência

Em adultos, a deficiência de vitamina K é rara. O corpo conserva vitamina K, que pode ser encontrada numa grande variedade de alimentos.

Fontes

A vitamina K pode ser encontrada em óleo de soja, brócolos, couve crua, cereais, couve-flor e maionese.

Interações

Se toma um anticoagulante como varfarina, alimentos ricos em vitamina K podem interferir com a função do medicamento. Consulte um profissional de saúde sobre potenciais interações.