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Sementes de Maçã: Aparência, Riscos e Curiosidades

As sementes de maçã são uma característica marcante da experiência de comer esta fruta. Disponíveis em um padrão de estrela, com coloração preta brilhante, elas contêm pequenas quantidades de cianeto e, dificilmente, produziriam maçãs comestíveis se plantadas.

Aparência

As sementes são pequenas, marrom-escuras ou pretas, medindo menos de um centímetro. Apresentam uma extremidade pontiaguda e outra arredondada. Encontram-se no interior de cinco câmaras (carpelos) no centro da maçã, com uma a três sementes por carpelo.

Cianeto

Conhecidas por conterem cianeto, um veneno que impede o sangue de transportar oxigênio, causando asfixia. Contudo, a quantidade por semente é tão mínima que o risco de ingestão acidental de dose letal é praticamente nulo.

Revestimento Protetor

As sementes possuem uma camada externa resistente que impede a digestão, a menos que sejam trituradas ou mastigadas. Isso nos protege do cianeto e também protege a semente: se não for destruída pelo sistema digestivo dos animais, pode germinar ao ser depositada nas fezes.

Descendência

As sementes de uma maçã quase certamente não gerarão uma árvore idêntica à mãe. Árvores cultivadas a partir de sementes produzem frutos que, em 999 de 1000 casos, são impróprios para consumo in natura (embora possam servir para produção de cidra). A propagação assexuada, como enxertia, é o método preferido para obter maçãs comestíveis.

Plantio

Se quiser plantar uma macieira a partir de semente apenas por curiosidade, coloque a semente em um saco plástico com turfa úmida na geladeira por seis semanas e, depois, plante ao ar livre na primavera.