Definição de Gordura Saturada

As gorduras saturadas são um tipo de gordura encontrada em alimentos que têm sido consistentemente associada negativamente com problemas de saúde. Identificação

Gordura saturada é um tipo de gordura que é literalmente saturados com hidrogênio. Isso significa que, ao contrário de gorduras insaturadas que permanecem líquidos, gorduras saturadas aumentam acima e congelam a temperaturas frias.

Tipos

Há quatro tipos de ácidos graxos saturados. Estes tipos são o ácido láurico , ácido mirístico , ácido palmítico e ácido steraric . O número de átomos de carbono em uma gordura saturada vai determinar o tipo de ácido graxo saturado.
Efeitos

As gorduras saturadas têm sido muito associada à doença cardiovascular. A propriedade congelamento que é encontrado em gorduras saturadas os torna mais propensos a coagular nas veias e artérias , levando a ambos ataques cardíacos ou acidentes vasculares cerebrais. Estas doenças são muito mais comuns em pessoas que comem dietas ricas em gorduras saturadas. Análise considerável também tem ligado de mama e câncer de próstata ao consumo de gorduras saturadas.

Considerações

As gorduras saturadas são encontradas em muitos alimentos. Estes incluem carnes, muitos tipos de óleos , manteiga e queijos.
Especialista introspecção

A American Heart Association sugere que o consumo de gorduras saturadas ser mantidas a um mínimo. Em seu lugar , gorduras insaturadas e não hidrogenados , tais como aqueles encontrados no azeite de oliva e nozes, devem ser consumida.