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Para que serve a linhaça

As sementes de linhaça têm sido descritas como um dos alimentos milagrosos do mundo. Embora esse título possa ser exagerado, não é exagero dizer que a linhaça tem benefícios definidos para a saúde como suplemento dietético. É rica em nutrientes que não só ajudam no tratamento ou prevenção de doenças, mas são úteis para a saúde diária. Aprender o que exatamente a linhaça faz e como incorporá-la na dieta diária não é difícil.

Origem da Linhaça

Como o nome sugere, a linhaça é a semente da planta do linho. A planta é nativa das regiões do Mediterrâneo e da Índia, mas se espalhou e pode ser encontrada crescendo pela América do Norte, nos Estados Unidos e Canadá. A planta produz fibras usadas para produzir uma grande variedade de itens, desde produtos de papel a cordas e roupas.

Benefícios para a Saúde

Acredita-se que a linhaça ajude em tudo, desde promover cabelo, unhas e pele saudáveis até ajudar a prevenir cânceres. Embora nem todos esses benefícios sejam comprovados, sabe-se que contém ácidos graxos essenciais (AGEs), principalmente ômega-3, encontrado em peixes e que pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e pressão alta. Estudos mostram que a linhaça pode reduzir níveis de LDL, ou colesterol "ruim". Também é rica em fibras e ajuda com problemas do trato digestivo.

Formas

A linhaça integral geralmente vem em duas cores — dourada e marrom. Não há resposta definitiva sobre qual variedade é mais saudável. São maiores que sementes de girassol e geralmente têm uma crocância suave. Ao comer linhaça integral, é importante mastigar bem, pois o corpo tem dificuldade em digeri-la caso contrário. Os nutrientes da linhaça moída são muito mais fáceis de digerir e têm todos os benefícios da semente inteira. Porém, uma vez moída, a linhaça deve ser mantida longe de luz e calor para manter sua potência. O óleo de linhaça, como a variedade moída, é fácil de digerir e não perde potência tão facilmente. Estudos sobre o óleo estão incompletos, embora testes iniciais sugiram que pode reduzir inflamação e auxiliar no tratamento de artrite e lúpus.

Usos

Adicionar linhaça à dieta pode ser fácil e barato. Encontra-se pão e outros produtos assados contendo linhaça nas lojas. Se preferir fazer em casa, pode moer sementes inteiras e incluí-las em seus produtos assados. Também pode ser misturada em aveia, iogurte ou vitaminas como cobertura. Como suplemento dietético, o óleo de linhaça deve ser tomado uma ou duas vezes ao dia com uma refeição.

Precauções

Embora a linhaça seja um produto natural, ainda é possível que interaja com medicamentos que você esteja tomando. Se estiver tomando medicamentos para diabetes, anticoagulantes ou qualquer tipo de hormônio, consulte seu médico antes de incluir linhaça na dieta regular.