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Alfafa e Kelp: Benefícios para a Saúde

Nos últimos anos, kelp e alfafa são considerados superalimentos por altas concentrações de vitaminas e minerais. Disponíveis em lojas de produtos naturais frescos, cada vez mais em pó e cápsulas. Alguns tomam altas concentrações para resolver problemas de saúde. Frequentemente vendidos como combinação vitamínica por se complementarem bem.

História

Há muitos anos, médicos chineses prescreviam alfafa para problemas do trato digestivo. Nativa da Ásia Ocidental; médicos indianos também prescreviam folhas e topos floridos para indigestão. Nos EUA, médicos do século XIX prescreviam alfafa para estimular lactação em mães nutrizes.
Kelp é alimento básico na dieta japonesa por ser abundante nas águas do Japão. Doença tireoidiana é praticamente desconhecida no Japão; pesquisadores atribuem à dieta tradicional rica em kelp.

Significado

Alfafa e kelp fazem diferença significativa na saúde de quem tem deficiências vitamínicas/minerais. Por serem tão ricos, são suplementos ideais para quase qualquer dieta. Alfafa é especialmente rica em Vitamina K, que muitos americanos não consomem o suficiente. Kelp é muito rico em minerais, especialmente iodo, zinco e manganês — importantes para problemas tireoidianos.

Tipos

Ambos em cápsulas de pó em lojas de produtos naturais. Kelp fresco em mercados asiáticos; cozido como vegetal. Kelp seco usado em sushi. Alfafa tradicionalmente cultura animal, mas brotos de alfafa são alimento popular — deliciosos em saladas e sanduíches.

Benefícios

Alfafa: problemas renais, autoimunes, artrite, coqueluche; previne AVC e reduz colesterol. Kelp: fortalece imunidade, melhora energia e função hepática, controla apetite, ajuda tireoide.

Alertas

Nos últimos anos, altos níveis de arsênio encontrados em suplementos de kelp. Arsênio é metal pesado naturalmente presente, mas tóxico em altas doses. Pesquisadores alertam contra altas doses de kelp. Arsênio pode causar perda de memória, queda de cabelo e fadiga extrema.