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Nutrição para Melhorar a Função Renal: Proteja seus Rins

Rins filtram sangue, controlam pressão, produzem hormônios e equilibram eletrólitos. Diabetes, hipertensão e obesidade são os maiores riscos para doença renal crônica (DRC). A nutrição certa retarda a progressão e melhora a função.

1. Proteína de Soja – A Escolha Inteligente

Proteína animal eleva taxa de filtração glomerular (TFG) em diabéticos, acelerando dano renal. Proteína de soja mantém TFG estável. Fontes: leite de soja, tofu, tempeh, edamame, proteína isolada de soja (pó), barras. Substitua 3-4 refeições de carne/semana por soja.

2. Controle Rigoroso de Fósforo

Rins doentes não excretam fósforo → hiperfosfatemia → calcificação vascular, ossos fracos, piora renal. Elimine/reduza:

• Laticínios (leite, queijo, iogurte) → use leites vegetais enriquecidos sem fosfatos.
• Nozes, castanhas, amendoim, manteiga de amendoim.
• Refrigerantes (ácido fosfórico), cerveja, sucos industrializados.
• Carnes processadas (salsicha, presunto, nuggets) – aditivos fosfatados.

Leia rótulos: evite "fosfato", "pirofosfato", "polifosfato" na lista de ingredientes.

3. Redução de Sódio – Proteja Pressão e Rins

Meta: <2.000mg sódio/dia (5g sal). Estratégias:

• Cozinhe em casa; use alho, cebola, ervas, limão, vinagre, pimentas.
• Elimine sal de mesa; não use temperos prontos (caldo knorr, sazón).
• Evite: embutidos, enlatados, salgadinhos, molhos prontos, queijos curados, pães industrializados.
• Leia rótulos: <140mg sódio/porção = "baixo sódio".
• Lave enlatados (grãos, milho) em água corrente.

4. Outros Pilares

• Potássio: Se DRC avançada (TFG <30), restrinja (banana, laranja, batata, tomate, feijão). Consulte nefrologista.
• Hidratação: 1,5-2L água/dia (se não houver restrição de líquido).
• Controle glicêmico estrito (diabéticos): HbA1c <7%.
• Peso saudável: IMC 18,5-24,9.
• Não fume; evite anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs) crônicos.

Alimentos "Amigos do Rim"

Repolho, couve-flor, pimentão, alho, cebola, maçã, frutas vermelhas, uva, clara de ovo, peixe (salmão, sardinha), azeite, arroz integral, quinoa, aveia.

Conclusão

Nutrição renal é individualizada. Faça acompanhamento com nefrologista e nutricionista renal. Exames regulares (creatinina, ureia, TFG, fósforo, potássio, PTH, vitamina D) guiam ajustes.