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Alimentos a Evitar se Você Tem Alergia a Pólen

Diferentes Tipos de Pólen e Reações Cruzadas

~70% dos alérgicos a pólen têm síndrome oral (reação cruzada alimento-pólen). Sintomas: coceira boca/rosto, inchaço garganta; raros: urticária, náusea, anafilaxia. Alimentos a evitar dependem do pólen específico. Teste cutâneo com alergista identifica.

• Ambrósia (ragweed): banana, melão.
• Artemísia (mugwort): maçã, kiwi, cenoura, amendoim, aipo, salsa, coentro, cominho, anis, funcho.
• Grama: tomate, kiwi.
• Bétula (birch): avelã, batata, pêssego, pera, cenoura, aipo, maçã.

Se não sabe seu pólen, observe quais alimentos causam coceira/desconforto e elimine.

Época de Alergia

Pior na estação do pólen (pico de sensibilidade). Alguns só reagem na estação; outros o ano todo. Teste tolerância individual.

Minimizar Reações Cruzadas

Cozinhar altera estrutura química → elimina/reduz reação. Batata (pólen bétula) só reage crua. Maçã assada/purê, cenoura cozida, tomate em molho. Frutas recém-colhidas = mais seguras; maduras = reações mais fortes. Descascar também ajuda.

Tratamento

Reações geralmente leves (diferente de alergia alimentar verdadeira). Anti-histamínico OTC. Imunoterapia (vacinas) para alergia ao pólen base reduz/elimina reações cruzadas.