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Dieta Baixa em Purinas

Dieta baixa em purinas é adotada por quem sofre de gota, ajudando a aliviar a dor. A gota causa dor nas extremidades por excesso de ácido úrico; cristais se acumulam nas articulações. Purinas nos alimentos liberam mais ácido úrico, por isso a dieta baixa em purinas é benéfica.

Alimentos Ricos em Purinas

Evite: frutos do mar como sardinha, cavala, anchova, arenque e ovas. Carnes de caça (pato, ganso), órgãos animais (coração, cérebro, fígado, rins). Extratos de carne, caldos, bouillon e carnes moídas também causam crises pela alta concentração de ácido úrico.

Alimentos com Purinas Médias

Podem ser consumidos com moderação. Em crises graves de gota, evite totalmente. Em outros momentos, limite a uma porção por dia. Frutos do mar permitidos: qualquer peixe ou fruto do mar não listado acima. Aves, carne bovina, suína, ovina e outras carnes vermelhas são seguras com moderação. Alimentos ricos em fibras: lentilha, ervilha, aveia e feijão seco. Vegetais com purinas médias: cogumelos, aspargos, espinafre, couve-flor (aspargos listado duas vezes no original).

Alimentos Baixos em Purinas

Base da dieta: alimentos baixos em purinas, acompanhados de dieta baixa em gordura para evitar outros problemas. Ovos são baixos em purinas, mas limitados a 3-4 por semana para respeitar o baixo teor de gordura. Laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura. Vegetais (exceto os de purinas médias) e todas as frutas (e seus sucos) são permitidos. Pães e cereais de farinha branca, fontes de fibra e grãos integrais também. Arroz, macarrão, gelatina e doces com moderação. Bebidas permitidas: café, chá, água e refrigerante.

Outras Regras

Alimentos com baixo teor de gordura são obrigatórios, pois gota aumenta risco de doença cardíaca. Mesmo alimentos baixos em purinas podem ser ricos em gordura; evite frituras. Aumente líquidos para 10-12 copos/dia. Mantenha peso com exercícios regulares.