Segundo a Mayo Clinic, nosso corpo é 60% água. Beber água ajuda a comer menos e acelera o metabolismo, levando à perda de peso. Órgãos vitais precisam de água para eliminar toxinas. Células precisam de água para transportar nutrientes. Água mantém úmidos tecidos da garganta, ouvidos e nariz. Sem água adequada, o corpo desidrata, causando fadiga e, em casos graves, morte. O Instituto de Medicina recomenda: homens 3 litros/dia, mulheres 2,2 litros/dia.
Estudo da Dra. Brenda Davy: dieters que bebem dois copos de água 30 minutos antes das refeições perdem mais peso que os que não bebem. Outro estudo: quem bebe água antes da refeição consome cerca de 75 calorias a menos.
Desidratação afeta negativamente o metabolismo; até desidratação leve desacelera o metabolismo e inibe a perda de peso. Além disso, o corpo pode confundir sede com fome. Bebendo bastante água, evita-se sinais falsos de fome quando na verdade se tem sede.