Como descobrir Índice Glicêmico

Para se ter uma idéia melhor do que você está comendo , você deve saber o mix de proteínas, gorduras , hidratos de carbono e que compõem suas refeições. O índice glicêmico ajuda os consumidores a fazer isso através da medição da quantidade de carboidratos em vários alimentos . Este cálculo pode ser útil para as pessoas em uma dieta rigorosa por motivos de saúde , ou simplesmente para aqueles que estão assistindo suas cinturas e visam reduzir a ingestão de carboidratos . Leia mais para aprender a levar este índice para uma porção inteira de comida. Coisas que você precisa
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rótulos nutricionais e orientar
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somar todos os gramas de carboidratos em uma determinada porção de alimento , como um muffin de mirtilo e uma banana. Referência rótulos nutricionais do alimento , ou usar um guia nutricional que lista o tipo e quantidade de carboidratos em uma variedade de alimentos comuns .
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Descobrir quais os alimentos que você está prestes a comer , incluem hidratos de carbono, e em seguida, encontrar os valores de índice glicêmico em um guia de referência ; muitas revistas de diabetes têm uma lista de índice glicêmico . Para o muffin de mirtilo , este valor é listado em 59.
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seguida, determine quantos gramas de cada carb você vai comer .
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Divida o gramas de cada grupo de carboidratos diferentes por todos os gramas de carboidratos na refeição . Se você está comendo um muffin, por exemplo, que pode ser de cerca de 30 gramas de hidratos de carbono. Agora divida por 30 a carga total de carboidratos da refeição ou lanche ( 30g de carboidratos para o muffin além de cerca de 27 para a banana ) para dar a contribuição percentual de carboidratos .
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Multiplique percentual do carboidrato contribuição (0,52 %) pelo índice glicêmico de que determinado tipo de carboidrato. Para o muffin blueberry , isso
significa multiplicar 0,52 por 59. O cálculo final é, então, um índice glicêmico de aproximadamente 30.7mg para o muffin de mirtilo.
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Complete este mesmo cálculo para todos os diferentes carboidratos incluídos na refeição, em seguida, adicione os resultados para produzir o índice glicêmico total da refeição , se desejar.