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Dieta para Pacientes com Potássio e Colesterol Elevados

Pacientes com potássio e colesterol altos têm maior risco de doenças cardíacas. Potássio alto também sobrecarrega os rins, podendo causar cálculos renais. Dieta especial baixa em "gorduras ruins" ajuda a reduzir potássio e colesterol, diminuindo riscos de condições mais graves.

Níveis de Potássio e Colesterol

O potássio regula tecidos musculares, impulsos nervosos e condução elétrica no corpo. Níveis altos (hipercalemia) afetam sistemas corporais: frequência cardíaca baixa ou irregular, pulso fraco, vômitos, náuseas. Causas: dieta, medicamentos, insuficiência renal, acidose, doença de Addison. Sintomas são raros. Colesterol alto aumenta risco de infarto, AVC, angina e doenças cardíacas. Causas: histórico familiar, dieta ruim rica em gordura/calorias, sedentarismo. Dieta baixa em sódio, óleos e colesterol, rica em fibras, cálcio, magnésio e ferro, beneficia esses pacientes.

Dieta Baixa em Potássio

O potássio é importante para saúde renal e reduz risco de cálculos. Dieta para potássio alto deve incluir grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura, vegetais e frutas. Mantenha ingestão abaixo de 2.000 mg/dia. Reduza leite, castanhas e carnes. Evite chocolate. Porções de vegetais e frutas limitadas a meia xícara cada vez.

Dieta Baixa em Colesterol

Dieta baixa em gordura, rica em fibras, é recomendada. Mesmas frutas e vegetais da dieta baixa em potássio. Grãos integrais, laticínios magros e carnes magras (frango, peixe, peru) são ótimos. Reduza gorduras e óleos vegetais. Evite gorduras saturadas e trans completamente.

"Gorduras Ruins"

"Gorduras ruins" causam acúmulo no coração e sistema digestivo. Gorduras trans (óleos hidrogenados) estão em alimentos industrializados como conservantes. Óleos vegetais podem conter muitas gorduras trans. Use óleo de linhaça, canola ou azeite. Gorduras saturadas também devem ser evitadas em dietas de baixo potássio ou colesterol. Encontradas em margarina e gordura vegetal hidrogenada.