Dieta para pessoas com colesterol alto

Ao contrário da crença popular, o colesterol não é uma forma de gordura , mas um álcool sólido complexo , conhecido como esteróis. O colesterol é necessário metabolicamente pelo corpo para produzir hormônios , vitamina D e outras substâncias que ajudam na digestão dos alimentos . No entanto, não é um elemento essencial da nossa dieta desde o nosso fígado fabrica a partir da glicose e gorduras. Colesterol viaja através da corrente sanguínea , em combinação com a proteína , um composto conhecido por lipoproteína . As duas formas mais comuns destas lipoproteínas no sangue são de LDL ( lipoproteínas de baixa densidade ) e (lipoproteínas de alta densidade ) da HDL . Dieta

O HDL ( colesterol "bom" ) carregam o excesso de colesterol para o fígado , de onde é descartado. O problema surge quando ("mau" colesterol) do LDL aumentar , uma vez que são responsáveis pela deposição de placas nas paredes das artérias , levando a doenças cardíacas. A manutenção de um baixo teor de gordura , dieta de baixo colesterol , portanto, é crucial para a gestão do disease.In maio de 2001, o National Cholesterol Education Program (NCEP ) divulgou diretrizes para pessoas com colesterol alto , endossadas pela American Heart Association. Essas diretrizes , conhecidas como Lifestyle mudanças terapêuticas (TLC) , recomendar a menos de 200 miligramas de colesterol e 2.400 miligramas de sódio por dia , independentemente da ingestão total de calorias . Ele enfatiza a comer apenas calorias suficientes para manter um peso saudável , e consumindo apenas 25 por cento a 35 por cento de calorias de gorduras , e apenas sete por cento de calorias provenientes de gorduras saturadas.
Daily- Food Intake

Limitar a ingestão de carne de cinco onças por dia . Escolha cortes magros . Coma frango e peru sem pele. Consumir ácido graxo ômega- 3, que contém peixes como salmão, arenque e atum. Apare toda a gordura visível antes de cozinhar, e deitar fora a gordura da carne dourar. Tente alternativas à carne , como tofu ou ervilhas secas como well.Egg gema contém cerca de 213 miligramas de colesterol , o que é bastante elevado. Então, comer apenas duas gemas de ovos por semana . Tenha cuidado ao comer produtos de panificação que contêm gemas de ovos , também. Ovos substituir com outros ingredientes em alimentos cozidos , se possível. Ovos brancos são livres de colesterol , para que possa comê-los , tanto quanto você desire.Always escolher leite com baixo teor de gordura ou produtos lácteos . Não tem mais do que duas a três porções de leite ou seus produtos, uma vez que são ricos em gordura saturada e colesterol. Comprar queijo contendo menos de três gramas de gordura por onça, e baixo teor de gordura ou iogurte desnatado . Prefira produtos de leite congelado , como sorvetes, sobremesas baixo teor de gordura e iogurtes congelados , como têm menos gorduras fats.Limit e ingestão de óleo saturado para menos de seis a oito colheres de chá por dia. Evite banha e manteiga como são gorduras saturadas. Aumentar o uso de gorduras insaturadas como óleos de canola , oliva, amendoim, açafrão e milho . Prefere margarina no uso diário , pois contém esteróis de plantas ou ésteres stenol que reduzem o colesterol . Tenha cuidado com a gordura trans que contém ingestão foods.Increase de grãos , especialmente grãos integrais , pelo menos, seis porções por dia , pois contêm fibras. A fibra é dito ter efeitos de redução do colesterol . Comprar cereais secos como eles são geralmente pobres em gordura. Evite produtos ricos em gordura e padaria doce. Se você tem triglicérides elevados ou baixos níveis de HDL , tome cuidado para não aumentar a ingestão de carboidratos para mais de 60 por cento do total de calorias por day.Fruits e vegetais não têm colesterol e mais conter muito pouca gordura . Certifique-se de ter pelo menos duas a quatro porções de frutas e de três a cinco porções de vegetais por dia. Sirva frutas como sobremesas. Mantenha-os facilmente acessíveis em casa, e lanche de frutas em vez de junk food. Tente caçarolas vegetais para um prato principal , ou adicionar mais vegetais , juntamente com carne dishes.Cut para trás em doces e sobremesas. Escolha as opções de baixo teor de gordura em seu lugar.