Muito se fala sobre alimentos que aceleram metabolismo como grãos integrais ricos em fibra ou proteínas. Isso deixa dúvida sobre por que recomendam 8-10 porções de frutas e vegetais se poucas frutas estão nessa lista. Exercício ajuda, mas o que você come é forma mais rápida de acelerar função. Verdade: muitas frutas podem acelerar metabolismo, pouco conhecidas ou focadas.
Frutas ricas em vitamina C aceleram metabolismo junto com outros benefícios: limas, tomates, toranja, laranjas. Frutas vermelhas (mirtilos, framboesas, morangos, amoras) contêm nutrientes que ajudam bloquear gordura. Similar em maçãs e peras.
Vitamina C em frutas tem qualidade natural queima-gordura. Obtida espremendo limão/lima sobre salada. Pectina (alta em frutas vermelhas e maçãs) tem ingrediente similar a nutriente bloqueador de gordura na soja. Como lecitina na soja, pectina desencoraja absorção de gordura nas células.
Frutas tendem a ser altas em açúcares simples, facilmente decompostos e absorvidos. Tem efeito oposto ao desejado por aceleradores de metabolismo. Alimentos difíceis de digerir (proteínas, fibras) queimam mais calorias na digestão, acelerando metabolismo. Açúcares simples viram gordura rapidamente se não queimados quase imediatamente. Se comer frutas muito doces, faça antes de atividade física intensa.
USDA ainda recomenda 8-10 porções de frutas/vegetais diárias, mas 70-80% devem ser vegetais. Especialmente se queima gordura e acelera metabolismo. Certas frutas dão benefícios, mas são geralmente melhores fontes de vitaminas/minerais que carboidratos simples. Frutas menos doces (toranja, tomates) ajudam melhor.
Antioxidantes em frutas como mirtilos são consumidos sem muito entendimento. Doença, estresse e estresse muscular pós-treino causam oxidação, formando radicais livres danosos. Eliminados por frutas/alimentos com antioxidantes. Frutas que aceleram metabolismo como bananas são ricas em potássio. Maçãs ricas em fibra e baixo índice glicêmico.