Os valores nutricionais de carboidratos e Gorduras

Sem carboidrato ou gordura é inerentemente mau . Algumas gorduras são altamente benéficos , enquanto outros devem ser evitados . Alguns alimentos são ricos em carboidratos ruins , enquanto outros devem ser consumidos com freqüência. Muitas dietas têm informações conflitantes sobre carboidratos e gorduras , mas na realidade, não deve jamais ser eliminado. Carboidratos

Carboidratos são apenas moléculas de açúcar . A complexidade da cadeia de açúcar determina se ele é um carboidrato " complexo " ou um carb "simples" . Carboidratos complexos levam mais tempo para o corpo a quebrar e, portanto, contêm mais calorias. Por sua vez, eles também levam mais tempo para digerir. Alguns carboidratos , como a fibra , não pode ser quebrada. Carboidratos simples são feitas de apenas algumas cadeias de açúcar e são facilmente digeridos e quebrada. A Universidade de Illinois, centro de saúde explica que os hidratos de carbono são necessários para o cérebro , músculos , fígado , rins , intestinos e outras áreas do corpo . A glicose afeta a forma como cada parte do corpo pode funcionar .

Gorduras

As gorduras são igualmente importantes para o corpo como carboidratos e gorduras vêm em uma variedade de formas. A Mayo Clinic explica que as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas ajudar os níveis de colesterol . Omega 3 ajudar funções cerebrais e não podem ser produzidos pelo corpo . As gorduras saturadas , gorduras trans e colesterol da dieta pode ser prejudicial à saúde, porque aumenta os níveis de colesterol e aumentar o risco de doença cardíaca.
Bons e maus carboidratos

Alguns carboidratos são altamente benéfico . Fruta , por exemplo , tem elementos de ambos os carboidratos simples e complexos . Os açúcares simples causar uma elevação rápida de energia , mas a fibra (conhecido como carboidratos complexos) faz com que o açúcar seja liberado lentamente e limpa o trato digestivo. Portanto, uma dieta rica em frutas é uma dieta saudável, bons carboidratos .

Carboidratos simples , encontrados em alimentos açucarados refinados, como bolos, biscoitos , pão branco e outros salgadinhos , são carboidratos "ruins". Carboidratos simples fornecer um impulso rápido de açúcar para a corrente sanguínea, mas a sua libertação pode causar um aumento nos níveis de insulina , que leva a um choque de açúcar . O livro " Dependência grátis naturalmente ", explica como esses açúcares refinados pode ser viciante , mas prejudicial , levando a alterações de humor, dores de cabeça e insônia. Portanto, fique longe de maus carboidratos , encontrados em alimentos açucarados processados.
Gorduras boas e ruins

gorduras boas , que consiste em ômega 3, gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas , são encontrados num certo número de fontes . Abacates, sementes de linhaça , nozes, amêndoas , castanha do Brasil , sementes de girassol e outros alimentos que contêm estas gorduras . Além disso , têm porcas minerais importantes, tais como manganês , cobre e magnésio . Estes minerais ajudam o cabelo , pele e unhas ficar forte . Escolha nozes e frutas cruas , porque cozinhar desnatura as gorduras sensíveis ao calor .

Gorduras ruins , como as gorduras trans , gorduras saturadas e colesterol podem causar problemas cardíacos. Os alimentos que contêm estas gorduras são geralmente de origem animal , como carne vermelha , ovos, banha, manteiga e frutos do mar. As gorduras trans são encontradas em nada marcado " parcialmente hidrogenado " na lista de ingredientes , geralmente em margarinas , alimentos fritos, e muitos biscoitos e bolos . Assim, evitar a ingestão destas gorduras .
Diet aviso

Muitas dietas tentar ser "low- carb " ou " baixo teor de gordura ", e ao fazê-lo apresentam riscos à saúde . Algumas gorduras e carboidratos são bons , proporcionando muitos benefícios para a saúde do corpo. Cuidado com qualquer dieta que tenta eliminar totalmente esses dois nutrientes importantes - . Deficiências poderiam formar eo corpo pode ficar desnutrida