casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Alimentos com Altos Níveis de Potássio

Potássio é um eletrólito, um sal mineral que precisa ser mantido em equilíbrio com sódio e cálcio para manter boa saúde do sistema nervoso, coração e sistema circulatório, sistema adrenal, função muscular e função renal. Joga um papel no equilíbrio de fluidos no nível celular, o que afeta o quão bem todos os outros sistemas no corpo funcionam. Existem muitos alimentos que contêm altos níveis de potássio.

Quanto Potássio?

Uma Necessidade Diária Recomendada (RDA) para potássio não foi estabelecida. Varia entre indivíduos de acordo com dieta, atividade diária e outros fatores de saúde. A maior parte do potássio é perdida na urina durante a função renal normal. Pessoas muito ativas perdem potássio através de suor intenso. Também pode ser esgotado por tomar diuréticos ou laxantes, ou através de um episódio de diarreia. Como o potássio é facilmente obtido através de alimentos e processado continuamente pelos rins, um nível saudável de potássio pode ser mantido limitando ingestão de sal e comendo alimentos ricos em potássio. Pessoas que têm problemas com função renal não podem processar potássio corretamente, e precisariam limitar alimentos ricos em potássio conforme orientação médica.

Alimentos Ricos em Potássio: Carnes e Laticínios

Carnes não processadas, aves e peixes são boas fontes de potássio. Leite também é uma boa fonte. Um copo de leite, iogurte ou coalhada cada um fornecerá 300 miligramas ou mais de potássio. Isso inclui opções de laticínios com baixo teor de gordura.

Uma porção de carne baseia-se em uma porção de 85g. Isso é aproximadamente equivalente ao tamanho de um baralho de cartas. Carnes que são fontes altas de potássio, aquelas em que uma porção contém 300 miligramas ou mais, são frango, peru, peixe, e atum ou salmão enlatado. Carnes que fornecem 200 a 300 miligramas por porção são carne bovina, cordeiro, porco fresco e presunto. Algumas pessoas devem limitar presunto devido ao seu alto teor de sódio.

Alimentos Ricos em Potássio: Frutas e Vegetais

A maioria das frutas e vegetais frescos contém quantidades significativas de potássio. Os seguintes têm mais de 225 miligramas por meia xícara, e fornecem os níveis mais altos: damascos, bananas, melão, kiwi, laranjas, espinafre, tomates, abóbora de inverno, feijão lima e batatas, especialmente batatas assadas com casca. Frutas secas também contêm alto potássio, incluindo ameixas secas, passas, tâmaras e figos.

Estes alimentos têm níveis moderadamente altos de potássio, 125 a 225 miligramas por meia xícara: Suco de maçã, amoras, morangos, cerejas, abacaxi fresco, toranja, pêssegos, peras e melancia. Vegetais nesta categoria são aspargos, brócolis, cenouras, milho, cebolas, alface, ervilhas verdes, abóbora de verão, cogumelos, beterraba e berinjela.

Por Que Controlar Potássio?

O equilíbrio entre sódio e potássio é muito importante. Eles trabalham juntos para regular os sistemas do corpo. Muitos medicamentos afetam níveis de potássio. Uma dieta baixa em sódio com muitos alimentos ricos em potássio é recomendada para ajudar a controlar pressão alta, especialmente se você está tomando um diurético. Consulte um profissional de saúde para saber se deve aumentar sua ingestão de potássio.

Benefícios

O equilíbrio adequado de potássio ajuda todas as células e sistemas do corpo a funcionarem efetivamente. Beba bastante fluidos para ajudar a distribuir esses nutrientes solúveis pelo corpo, e para auxiliar a função renal. Regular o equilíbrio potássio/sódio pode baixar a pressão arterial naturalmente.