Fatos ácido cítrico

O ácido cítrico é mais conhecido por seu gosto azedo e , por vezes, azeda. É um ácido que ocorre naturalmente , bem como um composto sintético adicionado a muitos alimentos e bebidas . É também um componente vital da capacidade metabólica do corpo para transformar alimentos em energia . Ácido Cítrico Natural

O ácido cítrico é encontrado naturalmente em muitas frutas e alguns vegetais . Altos níveis de citros são encontrados em limões , toranjas, limas, laranjas e abacaxis. Níveis mais baixos são encontrados em morangos , cranberries , tomate, alface e pimentas cayenne .
Ácido Cítrico Adicionado

O ácido cítrico pode ser produzido sinteticamente a partir do açúcar . Ele é adicionado em uma infinidade de alimentos e bebidas e é usado para a sua torta e gosto amargo . Ele também atua como conservante e é adicionado simplesmente pela sua qualidade conservante. O ácido cítrico é adicionado a refrigerantes , iogurtes, sorvetes , queijos, compotas, produtos à base de tomate (como molho de espaguete ) e frutas enlatadas.
Vitamina C

o ácido cítrico não é a mesma coisa que a vitamina C. A vitamina C é um ácido ascórbico com a composição química de C6H8O6 . Embora quase idêntica , há uma pequena diferença ; composição química do ácido cítrico é C6H8O7 . No entanto , ambos são encontrados em muitos alimentos naturalmente , como limões e laranjas. Eles geralmente não são encontrados juntos quando o ácido cítrico é um ingrediente adicionado .
Intolerância

Embora raro , algumas pessoas são intolerantes com ácido cítrico. Quando consumido em quantidades elevadas , o corpo tem dificuldade em digerir e metabolizar -lo. Pessoas com intolerância à ácido cítrico deve ficar longe de frutas cítricas , bem como refrigerantes e outros alimentos com altos níveis de ácido cítrico.
Benefícios

O ácido cítrico tem muitos benefícios para o corpo humano . É um componente essencial do sistema digestivo . Ela ajuda a absorver e quebrar as gorduras e regula os níveis de pH do corpo . O ácido cítrico impede disfunciton intestino , incluindo diarréia. Ele também pode prevenir infecções do trato urinário. Para as pessoas que sofrem de pedras nos rins , ácido cítrico inibe as pedras a formação , bem como ajuda a quebrar pedras pequenas que já estão presentes no organismo.