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Como usar o liquidificador Vitamix: guia completo do básico à limpeza

O que é o Vitamix

Liquidificador de grau comercial (garantia de 7 anos), capaz de +50 funções: sopas quentes, manteigas de oleaginosas, sorvetes, farinhas, massas, molhos. Modelos: topo de linha (~R$ 3.500) e entrada (~R$ 2.400).

Passo a passo: primeiro uso e rotina diária

1. Prepare a base

Coloque o copo na base, trave. Gire o seletor para "Low" (baixa).

2. Ligue sem ingredientes (opcional)

Tampe, ligue na tomada. Use o controle de velocidade variável (frontal) para ver as lâminas girarem devagar. Isso evita respingos ao adicionar ingredientes. Dica: para sopas quentes, inicie vazio e adicione ingredientes crus; o atrito das lâminas cozinha em 5-6 min.

3. Adicione ingredientes pela tampa

Use a abertura central da tampa (remova o copo medidor). Se ingredientes grandes não passarem, tire a tampa, coloque e recoloque rápido.

4. Acelere para "High" (alto)

Gire o dial para máximo e mude a chave para "High". Liquefaz sementes, cascas e fibras em ~1 min (varia com ingrediente).

5. Desligue no ponto desejado

Textura lisa? Pare. Quer pedaços? Pare antes.

6. Sirva e limpe imediatamente

Despeje. Enxágue o copo. Encha até metade com água morna + gota de detergente. Tampe, trave o copo medidor na abertura.

7. Autolimpeza (30-60 seg)

Ligue em "High" até formar espuma. Desligue, descarte água sabonosa, enxágue bem. Pronto para próximo uso.

Dicas de ouro

• Líquidos primeiro (leite, água, caldo) → macios (frutas, folhas) → duros (gelo, sementes, nozes).
• Use o pilão (acessório) para empurrar ingredientes grossos sem parar.
• Não encha além da linha "Max" — expansão por calor/ar.
• Lâminas são afiadas: manuseie com cuidado na limpeza manual.