Sobre Carboidratos

Todos os alimentos é feito de threesubstances : proteínas, gorduras e carboidratos. Os hidratos de carbono são a fonte de energia para o corpo . Existem três tipos de hidratos de carbono : açúcares, amidos e fibras . Identificação

açúcares são carboidratos simples. Estes são encontrados em frutas ( frutose) , açúcar de mesa ( sacarose) e do leite (lactose) . Eles são uma fonte de energia rápida . Mel , xarope de milho , xarope de bordo e açúcar mascavo , branco e confeitaria são todos açúcares simples. Enquanto que pode fornecer energia , estes alimentos têm algumas vitaminas e minerais . Uma dieta com mais do que apenas uma pequena quantidade de açúcar pode levar à obesidade ou diabetes
Efeitos

Muitos planos de dieta recomendar a redução da ingestão de amido. ; no entanto, existem muitos benefícios de saúde para o amido. Ele tem menos calorias do que o enchimento de gordura e muito mais. Amido não refinado , como o que em frutas e vegetais , são mais recheio de açúcares refinados . Amido fornece energia durante um longo período , uma vez que é mais lenta do que os açúcares de digerir . Junto com açúcares simples , amidos , desde que o combustível para o corpo .
Função

fibra é vital em cada dieta. Os alimentos com fibras solúveis incluem aveia , feijão, nozes e algumas frutas . A fibra insolúvel é encontrada no trigo , sementes, legumes e frutas. Ambos os tipos são importantes para uma dieta saudável. Auxiliares de fibra na digestão, evitar a doença e controle de peso . Fibra ajuda a diminuir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes.

Benefícios

Todos os carboidratos são feitos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Açúcares quimicamente simples tem uma forma hexagonal . Os amidos são moléculas grandes feitas de cadeias de açúcares simples . A amilase na saliva começa a quebrar carboidratos. Digestão continua no intestino delgado . Quando os carboidratos são divididos em monossacarídeos , eles são absorvidos para a corrente sanguínea . Se eles não forem utilizados imediatamente para a energia, que são armazenadas no fígado, músculos ou convertido em gordura e armazenado no tecido adiposo .

Considerações

Alimentos ricos em carboidratos incluem frutas, verduras , laticínios , pães e açúcar. Os hidratos de carbono constituem 45 por cento a 65 por cento de uma dieta saudável . Os açúcares simples só deve fazer -se uma parcela muito pequena da ingestão diária de carboidratos. Desde fibra passa pelo sistema e não converte em gordura no corpo, as dietas ricas em fibra são bons para a perda de peso.
Potencial

monossacarídeos , o produto final digestão de açúcar e amido , viaja para o fígado , onde é convertido em glicose . A insulina é produzida pelo pâncreas para ajudar a glicose entrar nas células para lhes fornecer a energia de que necessitam. Se houver mais de glucose no corpo do que o necessário , a insulina auxilia o tecido gordo de absorver e armazenar o excesso . Os distúrbios associados à carboidratos incluem hipoglicemia (onde muito pouco açúcar está no sangue ) , hiperglicemia ( a quantidade de açúcar no sangue) e diabetes (processamento ineficiente de açúcar no sangue) .