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Informação Nutricional do Tofu (Porção: 1 xícara cru, com sulfato de cálcio)

Alimento base para vegetarianos/veganos. Porção padronizada: 1 xícara (≈252g) tofu cru preparado com sulfato de cálcio.

Calorias

182 kcal. Baixa densidade calórica; pode não saciar sozinho como refeição principal.

Fibra Alimentar

3g (12% VD*). Bom para regularidade intestinal.

Proteína

16g. Excelente substituto da carne.

Cálcio (e Vitamina C?)

Nota: O texto original cita "vitamina C" (86% VD), mas tofu preparado com sulfato de cálcio é rico em cálcio, não vitamina C. Verificar rótulo. Tofu fortificado com cálcio pode fornecer >80% VD de cálcio por porção.

*VD = Valor Diário (dieta 2000 kcal).