Sábio Herb Benefícios

Sage, um membro da família de hortelã , é um arbusto de baixo crescimento , cinzento-verde , que é acreditado para ter originado na região do Mediterrâneo . Suas folhas têm sido muito utilizados como tempero . A planta também tem uma longa história de uso para fins medicinais. A planta sálvia comum , Salvia officinalis, agora é cultivada em muitas regiões do mundo e é amplamente utilizado por chefs gourmet, ervanárias e outros. Ampla variedade de usos

Sage é tão popular e benéfico que foi nomeado Erva do Ano 2001 de pelo Herb Association International ( HAI) . A cada ano , o Comitê de Horticultura do IHA seleciona uma erva para honrar , escolhendo entre os candidatos que estão pendentes "em pelo menos duas das três categorias principais: . Medicinal, culinário ou decorativo " Além de seu uso em aplicações culinárias e medicinais , a erva aromática é popular entre os artesãos que usam cachos secos de sálvia em unir grinaldas ornamentais e outros projetos de artesanato.
Na cozinha

Embora o uso medicinal do sábio remonta a mais de dois milênios , sua popularidade como um tempero culinário é relativamente novo , que remonta ao século XVII . Não só acrescenta uma variedade agradável de sabores aos alimentos , mas também é carregado com as vitaminas A e C e auxilia o processo digestivo , tornando-o um excelente tempero para alimentos gordurosos. Cozinheiros americanos usam sábio na preparação de pão recheio para aves. Italianos usá-lo em uma grande variedade de receitas populares, incluindo saltimbocca , nhoque e focaccia.
Medicinal Elementos

Além do acima mencionado vitaminas A e C e suas propriedades como uma ajuda digestiva , sálvia tem outros elementos de valor medicinal , de acordo com Michael T. Murray e Lara Pizzorno , autores de " a Enciclopédia da cura Foods. " Estes incluem o ácido rosmarínico , óleos voláteis e flavonóides. Murray e Pizzorno reivindicação sálvia tem provado ser eficaz na inibição do crescimento de micróbios tais como bactérias e fungos ; redução dos níveis de açúcar no sangue em diabéticos ; e prevenção da transpiração . Opte por sálvia fresca sobre a variedade seco quando a primeira estiver disponível. Outras fontes afirmam que o sábio é eficaz como diurético, expectorante , adstringente , antioxidante e anti- inflamatório.

Aplicações tópicas

O uso de sálvia em aplicações tópicas remonta a tempos antigos , e muitos ervanários continuar a usar a erva desta maneira. De acordo com a Universidade de Wisconsin site Informações Horticultura, um cataplasma feito de folhas de sálvia picada e saliva pode aliviar a coceira e inflamação causada por picadas de insetos. Há também alegações infundadas para a eficácia do sábio na remoção de verrugas
Sábio Tea: . Bom para o que o aflige

Uma maneira fácil de provar alguns dos benefícios medicinais reivindicada para sábio é através de beber um copo ocasional de chá de sálvia . Uma receita muito fácil vem do site da Informação Horticultura. " Despeje uma xícara de água fervente sobre 1-2 colheres de chá de secas [ sábio ] sai e íngreme por dez minutos. " As mulheres grávidas , epilépticos e pessoas com doença hepática deve evitar chá de sálvia , e ninguém deve beber de forma contínua por mais de uma semana ou duas .